14/05/2026
🌾 𝗕𝗿𝗼𝘁 𝗱𝗲𝘀 𝗝𝗮𝗵𝗿𝗲𝘀 𝟮𝟬𝟮𝟲 | 𝗥𝗼𝗴𝗴𝗲𝗻𝗯𝗿𝗼𝘁 🍞
Kräftige Kruste, saftige Krume, feine Säure: Roggenbrot zeigt, wie viel 𝗪𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻𝘀𝗰𝗵𝗮𝗳𝘁, 𝗛𝗮𝗻𝗱𝘄𝗲𝗿𝗸 𝘂𝗻𝗱 𝗔𝗿𝗼𝗺𝗮 in einem Laib stecken.
Was macht Roggenbrot grad so besonders, fragt ihr euch?
1️⃣ 𝗠𝗶𝗻𝗱𝗲𝘀𝘁𝗲𝗻𝘀 𝟵𝟬 % 𝗥𝗼𝗴𝗴𝗲𝗻
Damit ein Brot als Roggenbrot gilt, muss es aus mindestens 90 % Roggenmehl bestehen.
2️⃣ 𝗦𝗮𝘂𝗲𝗿𝘁𝗲𝗶𝗴 𝗮𝗹𝘀 𝗦𝗰𝗵𝗹ü𝘀𝘀𝗲𝗹
Er unterstützt die Backeigenschaften und sorgt für 𝗔𝗿𝗼𝗺𝗮, 𝗙𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗵𝗮𝗹𝘁𝘂𝗻𝗴 𝘂𝗻𝗱 𝗕𝗲𝗸ö𝗺𝗺𝗹𝗶𝗰𝗵𝗸𝗲𝗶𝘁.
3️⃣ 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗮𝗸𝘁𝗲𝗿 𝗺𝗶𝘁 𝗭𝘂𝗸𝘂𝗻𝗳𝘁
Roggen ist robust, vielseitig und bringt Vielfalt in die Fruchtfolge.
💬 𝗝𝗲𝘁𝘇𝘁 𝘀𝗲𝗶𝗱 𝗶𝗵𝗿 𝗱𝗿𝗮𝗻!
Team Roggen oder Team Weizen? Schreibt es in die Kommentare!