02/06/2026
Das El Bulli ist das einzige Restaurant das fünfmal als bestes Restaurant der Welt gekürt wurde. Es befand sich in einer schwer zugänglichen, wunderbaren Bucht an der katalanischen Küste bei Roses. Es gab in einer Sommersaison immer nur ein Menü mit ca. 35 Gängen. Der Chefkoch und zeitweise auch Betreiber des El Bulli, Ferran Adria, gilt mit Paul Bocuse als der einflußreichste Koch des 20. Jahrhubderts und hat die Spitzenküche komplett revolutioniert. Er hat 1846 Innovationen erfunden, darunter Sphären, Espumas, Agar Agar Perlen - einfach alles, was heute so in der modernen Sterne Küche gemacht wird. Das Restaurant ist seit 2011 geschlossen. 2023 hat im ehemaligen El Bulli ein Museum eröffnet. Man kann in das ursprüngliche Restaurant gehen und sich an den schönsten Tisch setzen, die Küche besichtigen und ganz viel mehr. Ein absoluter Kultort für Foodies.
