12/03/2026
Další novinkou na letošním programu, z níž máme obří radost, je Plachá pětadvacítka.
💫
Majitelku tohohle podniku, Míšu Fürstovou, už možná znáte. Aby taky ne, vždyť právě Míša byla člověkem, který k nám na jih propašoval kouzlo a preciznost francouzské cukrařiny before it was cool, chtělo by se říct, ale ono to bylo hodně cool už tenkrát v jejím krumlovském Café Synagoga. A pak na Lipně. V Budějovicích je to víc o pekařině než o cukrářském umění, ale o spoustu kvalitně zpracovaného másla a cukru rozhodně nepřijdete. Na pultu v budějovické Plaché ulici (a i u nás na festivalu) najdete kromě výběrovky od Mazelab hlavně croissanty a další kynuté a vrstvené ikony francouzské kuchyně, ale i skořicové šneky, poctivé české koláče a buchty nebo do křupava vypečené kváskové chleby. Dotažené k dokonalosti, často s nějakým tím funky twistem navrch. Prostě lepek ve své nejlepší formě, kam se podíváš. Co si budem, těšíme se moc!
