Jaká je otevírací doba?

Pondělí 09:00 - 17:00 Úterý 09:00 - 17:00 Středa 09:00 - 17:00 Čtvrtek 09:00 - 17:00 Pátek 09:00 - 17:00

Gourmet Academy

Name: Gourmet Academy
Address: Vodičkova 2, Praha, 11000, CZ
Telephone: +420 222 232 525
Price range: £££
Rating: 5

Domů
česko
Praha
Gourmet Academy

Gourmet Academy by Potten & Pannen - Staněk představuje koncept domácího vaření v profesionálně vybav
(1)

Kurzy vaření pro dospělé (Gourmet Academy) a kurzy pro děti (Le Petit Chef) probíhají každý týden v příjemné a plně vybavené kuchyni na prodejně Potten & Pannen - Staněk v ulici Vodičkova 2. Jsme hrdí, že mezi naše lektory patří uznávaný šéfkuchař Zdeněk Pohlreich, úžasná cukrářka Mirka van Gils Slavíková i nesmírně šikovný Martin Polačko z pořadu Když vaří táta. Aby se naši lektoři mohli dostatečně věnovat každému kurzistovi, máme omezenou kapacitu 8 lidí. Tím vám zajistíme, že se o svůj rendlíček nebudete muset s nikým dělit :)

Věříme, že si z naší nabídky kurzů vyberete a že si užijete příjemnou atmosféru konceptu home cooking.

16/08/2026

🥩 Wagyu není jen steak. Je to zážitek.

Představujeme nový kurz s Josef Krizek:
Wagyu Masterclass: Japonsko × Austrálie 🇯🇵🇦🇺

– komorní večer pro pouhých 8 hostů, kde se vaření propojí s degustací

- objevíte rozdíly mezi japonským A5 a australským wagyu, pochopíte, proč jsou mramorování, textura i správná teplota naprosto zásadní

- sami si vyzkoušíte různé techniky přípravy – od tataki přes gyozy až po steak v jeho nejčistší podobě.

🔥 Nečekejte klasický kurz vaření. Čekejte gastronomický zážitek, který vám ukáže wagyu v úplně novém světle.

📆 Termíny už najdete vypsané na webu!

11/08/2026

Už jste vyzkoušeli letní jahodovou tartaletku podle Besky BESKY ?🍓✨

Lehká, svěží a dokonale sladěná – ideální na letní narozeninové oslavy nebo jen tak k odpolední ledové kávě. ☕️🌿

Křehké těsto, jemný krém a šťavnaté jahody… přesně ten dezert, který zmizí ze stolu jako první. 😍

📸 Ondřej Košík

07/08/2026

Když se řekne vietnamská kuchyně, jen málokdo ji umí představit s takovou lehkostí, vášní a respektem k surovinám jako naše lektorka Jana Králiková Jana (Jája) Králiková. 💚

Kuchařka, výživová poradkyně, foodblogerka a milovnice Asie vás na svých kurzech naučí nejen skvělé recepty, ale i to, jak vařit s rovnováhou, chutí a radostí.

Přijďte se inspirovat na některý z jejích kurzů:
✨ Božský Vietnam na talíři
✨ Kouzlo kimčchi a korejská kuchyně
✨ Vietnamská party!
✨ Vietnam bez masa

Tak na kterém se potkáme? 🍜🌿

📸 Ondřej Košík

03/08/2026

🔥 Chcete posunout své kuchařské dovednosti na další úroveň? Přijďte vařit s šéfkuchařem Lukášem Čížkem a objevte tajemství profesionální gastronomie.

Čekají vás kurzy plné praktických tipů, osvědčených technik a skvělých chutí:

🥩 Kouzlo grilování
🐟 Steaky, Ryby & Omáčky | Chefs Table
🎄 Slavnostní Vánoční Menu | Chefs Table

Který kurz láká nejvíc vás? 🧑🏼‍🍳

30/07/2026

🍅 Recept na rychlý letní koláč s rajčaty a tymiánem

Když je sezóna rajčat v plném proudu, tenhle slaný koláč je sázka na jistotu. Stačí listové těsto, ostrá hořčice, barevná rajčata a čerstvý tymián.

✨ Těsto nejdřív krátce předpečte, potřete hořčicí, pokryjte plátky rajčat, posypte tymiánem a pečte asi 30 minut při 180 °C.

💡 Tip: Kombinujte velká rajčata s cherry rajčátky, přidejte trochu nasekaného česneku nebo provensálské bylinky. Díky předpečení zůstane korpus krásně křupavý i přes šťávu z rajčat.

Jednoduché, voňavé a ideální na letní oběd, večeři nebo piknik. ☀️

Zapékací koláčovou formu Emile Henry můžete zakoupit na Potten & Pannen - Staněk 🌿

28/07/2026

Představujeme novou posilu Gourmet Academy – sushi mastera Marka Horu. ✨🇯🇵

Více než 30 let zkušeností, praxe v Japonsku, ambasador japonské kuchyně a držitel světových ocenění. Především ale lektor, který vás naučí chápat umění sushi jako skutečné řemeslo.🍣

Objevte jeho prémiový kurz The Art of Sushi ~ představení surovin, správné porcování a krájení ryb a několik druhů sushi!🐟🥑

Více informací a vypsané termíny už najdete na našem webu – odkaz v BIO.🔗

23/07/2026

🌿 Nové vydání redakce Gurmetu je tady, a jako vždy ve spolupráci s naší školou vaření!

Objevte recept na svěží letní papájový salát Nom Du Du od Jany Králikové alias Jana (Jája) Králiková, který skvěle doplní horké dny. 🥭✨

A u nás můžete asijskou kuchyni poznat ještě víc. Kurzys Janou najdete na webu Gourmet Academy. Těšíme se na vás!💛

19/07/2026

☀️ Kulinářské prázdniny jsou tady! 🍴

Po skvělé sezóně plné vůní, chutí a společných zážitků si Gourmet Academy dopřeje krátkou letní pauzu. 🌿

Děkujeme všem, kteří s námi vařili, pekli, objevovali nové recepty i techniky. Vaše nadšení je tím, co dělá každý kurz výjimečným. ❤️

Odpočinete si, načerpáte inspiraci a my uděláme to samé. Už teď se těšíme, až se znovu potkáme v polovině srpna u sporáků a společně odstartujeme další sezónu plnou skvělých chutí.

Přejeme vám krásné léto a brzy na viděnou! 🥂

16/07/2026

Vyzkoušejte si doma okonomiyaki podle Jany Králikové alias Jana (Jája) Králiková – oblíbenou japonskou zelnou placku plnou chutí. 🇯🇵✨

Na 2 placky budete potřebovat: 50 g slaniny, 3 vejce, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžičku miso pasty, 1 lžičku gochujang pasty, 80 g vody, 1 lžičku praženého sezamového oleje, 80 g hladké mouky, 2 stonky jarní cibulky, 150 g čerstvého bílého zelí a tuk na smažení.🥬

Na dokončení si připravte omáčku okonomi nebo tonkatsu, 1,5 lžíce majonézy, ½ lžičky bio matcha čaje od Kusmi Tea 🇫🇷 , vločky bonito tuňáka, zelenou část jarní cibulky a světlý i černý sezam.🍵

Vyzkoušejte ji a objevte recept, který vás přenese přímo do ulic Ósaky. 🍽️

12/07/2026

Kurzy s Josefem jsou oblíbenou klasikou v Gourmet Academy a my vám za to z celého srdce děkujeme. ❤️

Vaše obrovská podpora a zájem nás nepřestávají těšit. Teď už se jen nemůžeme dočkat, až se na podzim osobně potkáme se všemi účastníky, budeme společně péct, sdílet zkušenosti a užijeme si spoustu sladkých chvil. 🍰

Těšíme se na vás!✨

Adresa

Vodičkova 2
Praha
11000

Otevírací doba

Pondělí	09:00 - 17:00
Úterý	09:00 - 17:00
Středa	09:00 - 17:00
Čtvrtek	09:00 - 17:00
Pátek	09:00 - 17:00

Telefon

+420 222 232 525

Internetová stránka

http://www.gourmetacademy.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Gourmet Academy zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.