Gurmandie

Domů
česko
Jihlava
Gurmandie

Kuchařské studio v Jihlavě - kurzy vaření, pečení a zdobení, narozeninové oslavy, firemní akce, pronájem prostor

04/07/2026

Mile mě překvapilo, že děti stále chtějí Hurvínka.😍

03/06/2026

Signature dezert - co to přesně znamená?
Dezert, který je vyvinutý speciálně jako “podpis” nějakého podniku.

To mi jednoho dne napsala kamarádka Evička, že budou s manželem provozovat Bernard bar v Jihlavě a že tam chce nabízet na speciálních událostech speciální dezert, který bude jejich firmu reprezentovat.

Tak vznikl i Bernardovský hřích, větrník plný sladu a piva.
Kombinace sladké a hořké chuti uspokojí milovníky dezertů i milovníky piva.

A pozor pivní gel uvnitř je připravovaný zastudena, takže je zachován alkohol z piva.

Tento větrník je signature dezert jihlavského Bernard baru, takže si jej nemůžete u mě objednat.

Chcete jej ochutnat? Hlídejte si stránky Bernard baru, kdy bude opět v nabídce!

04/05/2026

Dnešní letní počasí si řeklo o letní dort.

Pomerančový korpus, yuzu curd, earl grey mousse, citron ganache, yuzu mousse, bergamot glaze, zkaramelizovaný merringue.

29/04/2026

Pistáciový korpus, šlehaná ganache z bílé čokolády, malinový vklad, mango-maracuja vklad, krém z bílé čokolády, pistáciový krém, mango-maracuja makronky, maliny a malinový prach.😎

Uf, no není to jako dort “piškot, mascarpone krém a ovoce”.😅

21/04/2026

Vyjímečně jedna fotka dortu i se mnou, protože jsem mohla být součástí zakrojení.

Dort v designu celé akce Bránobraní (brána Matky Boží).

Světlý korpus, jahodový rozvar, vanilková šlehaná ganache.

21/04/2026

Kurzy vaření jsou hlavně o zážitku.
Je to zážitek, který vás nakopne a dodá vám energii.

Samozřejmě, že se na kurzu naučíte i něco nového k vaření - nové recepty, nové suroviny, nové postupy.

Ale ten zážitek, to je podle mě nejvíc!

Další zážitky v Gurmandii už brzy!

https://www.gurmandie.cz/kurzy-vareni

18/04/2026

Toto už není sranda.
To už chce znalosti a zkušenosti.
A Barča ze Svět z kvásku je má a již zítra se s námi na kurzu o své know-how podělí.
Ještě se chce někdo přidat?

https://www.gurmandie.cz/kvaskovy-chleba-typu-open-crumb?v=546

14/04/2026

V lednu s Bárou ze Svět z kvásku jsme procvičili základy.
Na nedělním kurzu 19.4.2026 to na dalším kurzu s Bárou vezmeme víc důkladně. Projdeme to také od základů, ale zaměříme se hodně na práci s těstem, jak na to, aby se nepotrhala správně vytvořená lepková síť.
Aby i váš bochník byl nejen na pohled mistrovské pekařské dílo, ale i konzistenčně a chuťově.

https://www.gurmandie.cz/kvaskovy-chleba-typu-open-crumb?v=546

Adresa

Pístov 41
Jihlava
58601

Internetová stránka

http://www.gurmandie.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Gurmandie zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.