Soil to Soul

28/04/2026

Am 9. Mai findet im JOSY in Zürich das Festival statt: ein inspirierender Tag mit Workshops, Talks, nachhaltigen Brands, Food, Musik und vielen alltagstauglichen Ideen für ein gutes Leben innerhalb der planetaren Grenzen. Der Eintritt ist kostenlos. Alle Infos findet ihr hier:

Erlebe am 9. Mai 2026 in Zürich ein inspirierendes Festival mit Musik, Workshops, Secondhand, Talks und Lösungen für einen attraktiven, nachhaltigen Lebensstil.

16/04/2026

Kostenloser Schulausflug in Zürich
Im Fokusmonat Boden erleben Schulklassen den Weltacker hautnah und setzen sich mit Ernährung, Klima und Nachhaltigkeit auseinander.

- Lehrplanrelevant (NMG)
- 2.5 Stunden geführtes Programm
- inkl. Vor- und Nachbereitungsmaterial
- kostenlos für Schulklassen

Zeitraum: 7. September bis 2. Oktober 2026 (Begrenzte Plätze)

Jetzt anmelden:

sotoso.org/kids-academy

Kennst du eine Lehrperson? Bitte weiterleiten.

15/04/2026

Soil Evolution 2026
Vom 2.–5. Juni findet die Fachveranstaltung für Bodenfruchtbarkeit und Bodenaufbau im deutschsprachigen Raum auf dem Gurten in Bern statt.

Landwirt, Forscher und Praktiker kommen zusammen, um Wissen rund um Bodenfruchtbarkeit, Humusaufbau und regenerative Landwirtschaft zu teilen.

Freut euch auf inspirierende Vorträge, praxisnahe Workshops und echte Einblicke in die Landwirtschaft von morgen.

👉 Mehr Infos: soilevolution.com

09/04/2026

Mit der Aktionswoche Bohne auf die Bühne bringt das Ernährungsforum Zürich Hülsenfrüchte dorthin, wo Entscheidungen entstehen: an den Tisch.

https://bohneaufdiebuehne.ch/

Vom 13. bis 19. April 2026 stehen jeden Tag in ausgewählten Zürcher Restaurants und in der Gemeinschaftsgastronomie Gerichte mit Schweizer Hülsenfrüchten auf dem Menü.

Gerichte, kleine Interventionen und Mitmachformate laden dazu ein, Hülsenfrüchte neu zu erleben und vielleicht auch zu Hause weiterzudenken.

Denn Hülsenfrüchte sind mehr als eine Zutat. Sie sind Teil eines lebendigen Bodens.� Durch ihre Fähigkeit, Stickstoff zu binden, stärken sie die Bodenfruchtbarkeit und leisten einen bedeutenden Beitrag zu regenerativen Anbausystemen.

Wir finden: Hülsenfrüchte haben mehr Aufmerksamkeit verdient.�Bohne auf die Bühne!🫘

07/04/2026

Was auf gesunden Böden wächst, prägt die Vielfalt unserer Lebensmittel und damit auch die Vielfalt unseres Mikrobioms. Und genau dieses Mikrobiom spielt eine zentrale Rolle für unser Immunsystem, unseren Stoffwechsel und unser Wohlbefinden.

Vom Boden bis zum Menschen ist alles miteinander verbunden.

Wer Bodengesundheit fördert, stärkt auch die menschliche Gesundheit.

01/04/2026

Vom 1. bis 30. Juni findet zum fünften Mal in Folge die Aktion «Klima à la carte» statt.

Gemeinsam mit Zürcher Gastronomiebetrieben und Partnerorganisationen lädt die Stadt Zürich die Bevölkerung dazu ein, klimafreundliche Menüs zu geniessen und sich mit nachhaltiger Ernährung auseinanderzusetzen.
Der Gastronomie kommt dabei eine wichtige Rolle zu: Sie beweist wie vielfältig, kreativ und lecker nachhaltige Küche ist! Konkret bieten die teilnehmenden Restaurants im Juni mindestens ein klimafreundliches Gericht an und kommunizieren dies/e auf der Menükarte.

Infos zur Aktion:

Mit einer gemeinsamen Aktion setzen Zürcher Gastrobetriebe, Food Zurich und die Stadt Zürich den Klimaschutz auf die Speisekarten.

27/03/2026

Gute Ernährung beginnt nicht auf dem Teller.
Sie beginnt im Boden. ⬇️🌱

Mit dem Soil to Soul Circle entsteht ein Kreis von Menschen, die Landwirtschaft, Gastronomie und Ernährung zusammen denken und gemeinsam weiterentwickeln.
Ein Raum für Austausch, Einblicke und Begegnungen.

Und für alle, die unsere Arbeit näher mittragen möchten.
🌱 Jetzt den Soil to Soul Circle entdecken

sotoso.org/circle

18/03/2026

Spargel auf dem Teller heisst nicht nur, dass der Frühling da ist 🌱, sondern auch, dass dein Mikrobiom gut gefüttert wird!

Warum Präbiotika so wichtig sind, was Spargel damit zu tun hat und weshalb alles im Boden beginnt, erfährst du in unserem neuen Beitrag.

In Zusammenarbeit mit Jucker Farm AG: Juckerhof

Und ja: Auf die ersten Schweizer Spargeln zu warten lohnt sich!

https://sotoso.org/brainfood/magazin/spargel?utm_medium=post&utm_source=facebook

11/03/2026

Wer schützt eigentlich den Boden unter unseren Füssen?
Kennst du schon den Soil to Soul Circle? https://sotoso.org/circle?utm_medium=post&utm_source=facebook

Unsere Ernährung beginnt im Boden. Und doch sprechen wir erstaunlich selten darüber.

Mit dem Soil to Soul Circle bringen wir Menschen zusammen, die Verantwortung übernehmen möchten. Für lebendige Böden, genussvolle Lebensmittel und eine zukunftsfähige Ernährung.

Als Mitglied unterstützt du unsere Arbeit und wirst Teil eines Netzwerks aus Landwirtschaft, Gastronomie, Wissenschaft und engagierten Konsument:innen.

Kurz gesagt: Du investierst in Boden und damit in unsere gemeinsame Zukunft.

🌱 Jetzt Teil des Soil to Soul Circle werden!

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05/03/2026

Villa Lindenegg in Biel/Bienne steht für eine Gastronomie, die bewusst mit Boden, Produkten und Menschen umgeht. 🌿

Die Küche arbeitet saisonal und meist regional, oft in Bio Qualität. Viele Zutaten kommen direkt von Produzent:innen aus dem Umfeld oder aus solidarischer Landwirtschaft. Die Karte bleibt bewusst klein und verändert sich laufend. Je nachdem, was gerade wächst und geerntet wird.

Verarbeitet wird mit viel Handwerk: fermentieren, einmachen, Koji und Miso herstellen. Fleisch wird oft als ganzes Tier bezogen, Gemüse vollständig genutzt, pflanzliche Gerichte haben einen ebenso wichtigen Platz auf der Karte.

Mehr dazu im Beitrag 👉 https://sotoso.org/brainfood/bodenbewusst-essen-gehen/villa-lindenegg?utm_medium=post&utm_source=facebook

Seit Mai 2020 wird die Villa Lindenegg von Florian Heiniger und Lucie Kunz geführt. Gemeinsam mit rund 20 Mitarbeitenden leben sie eine Gastronomie, die Nachhaltigkeit nicht als Trend, sondern als Selbstverständlichkeit versteht, auf dem Teller ebenso wie im zwischenmenschlichen Umgang. Die Hierar...