16/10/2023
FR/DE
***
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
LE LAIT, SUPERSTAR INCONTESTÉE DE CINQ JOURS DE FESTIVITÉS !
Le congrès annuel FACEnetwork, regroupant les fromagères et fromagers artisanaux européens, a accueilli à Grangeneuve plus de 200 participant·e·s venu·e·s de 15 pays européens pour une réunion de trois jours. Durant le week-end qui a suivi, plus de 8’000 visiteurs·euses ont profité des portes ouvertes. Pendant ces deux journées, Oriane Novello, Maëlys Camboulive et Théo Othenin-Girard, ont remporté les RegioSkills, concours romand des apprenti·e·s technologues du lait.
Congrès FACE 2023 : une première en Suisse
Organisé pour la première fois en Suisse, le congrès des fromagères et fromagers artisanaux européens (FACEnetwork) a été un véritable succès : plus de 200 participant·e·s issu·e·s de 15 pays se sont réuni·e·s à Grangeneuve, du 11 au 13 octobre. Thème de ce 13e congrès : le lait cru et les produits à base de lait cru. Au programme de ces trois journées riches et intenses : visites de fromageries artisanales et d’exploitations laitières de la région fribourgeoise et bernoise, ateliers pratiques, conférences d’expert·e·s et grand buffet de fromages européens (plus de 80 spécialités). L’événement était organisé par le Centre de compétences Produits à base de lait cru – partenariat entre Agroscope et Grangeneuve – et par l’association faîtière des artisan·ne·s suisses du fromage Fromarte.
Portes ouvertes de Grangeneuve : un franc succès auprès du public
Grangeneuve dresse un bilan extrêmement positif des portes ouvertes qui ce sont déroulées les 14 et 15 octobre dernier. Le public a pu plonger dans l’univers du lait à travers diverses étapes : du brin d’herbe au lait, de la fabrication du fromage aux soins, et divers ateliers présentant le lait sous toutes ses formes. Le marché des produits du terroir, les animations, les directs de la radio ont enrichi ce programme varié. Familles, ainsi que jeunes et moins jeunes, ont apprécié et pu profiter de cet événement très rassembleur.
RegioSkills : les trois meilleur·e·s apprenti·e·s technologues du lait romand·e·s désigné·e·s
Durant le week-end se déroulaient également les RegioSkills, concours romand des apprenti·e·s technologues du lait. Douze candidat·e·s sélectionné·e·s se sont affronté·e·s sur deux jours. Le samedi, quatre épreuves ont permis de retenir les six meilleur·e·s. Lors de la finale du dimanche, un jury, composé de professionnel·le·s de la branche, les a évalué·e·s au cours de quatre nouvelles épreuves et les ont départagé·e·s sur la base de critères préétablis.
Sous les yeux des visiteurs·euses, ces apprenti·e·s ont montré leurs compétences acquises tout au long de leur formation en entreprise et en école professionnelle. Ils y ont mis toute leur énergie et leur coeur afin de remporter la victoire. Oriane Novello de la Fromagerie Le Sapalet, Maëlys Camboulive de la Fromagerie Les Martel et Théo Othenin-Girard de la Fromagerie Villeret se sont imposés et ont décrochés brillamment leur ticket pour participer aux prochains SwissSkills, niveau national du concours des apprenti-e-s.
Finalistes des RegioSkills (ordre alphabétique) :
Leo Aenishaenslin, Estavayer Lait SA, Estavayer-le-Lac (FR)
Maëlys Camboulive, Fromagerie Les Martel, Les Ponts-de-Martel (NE)
Lucas Germain, Fromagerie régionale de Mézières, Mézières (FR)
Oriane Novello, Le Sapalet Sàrl, Rossinière (VD)
Théo Othenin-Girard, Fromagerie Villeret SA, Villeret (BE)
Quentin Trachsel, Fromagerie Le Mont-de-Travers, Travers (NE)
Gagnants :
Première place : Oriane Novello, Le Sapalet Sàrl, Rossinière (VD)
Deuxième place : Maëlys Camboulive, Fromagerie Les Martel, Les Ponts-de-Martel (NE)
Troisième place : Théo Othenin-Girard, Fromagerie Villeret SA, Villeret (BE)
***
PRESSEMITTEILUNG
Milch, der unbestrittene Superstar der fünftägigen Feierlichkeiten
Der Jahreskongress FACEnetwork der europäischen handwerklichen Käserinnen und Käser begrüßte in Grangeneuve über 200 Teilnehmer aus 15 europäischen Ländern zu einem dreitägigen Treffen. Am darauffolgenden Wochenende nutzten mehr als 8.000 Besucher den Tag der offenen Tür. Während dieser beiden Tage gewannen Oriane Novello, Maëlys Camboulive und Théo Othenin-Girard die RegioSkills, den Westschweizer Wettbewerb für Milchtechnologen-Lehrlinge.
FACE-Kongress 2023: eine Premiere in der Schweiz
Der zum ersten Mal in der Schweiz organisierte Kongress der europäischen handwerklichen Käserinnen und Käser (FACEnetwork) war ein voller Erfolg: Über 200 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus 15 Ländern trafen sich vom 11. bis 13. Oktober in Grangeneuve. Thema des 13. Kongresses: Rohmilch und Rohmilchprodukte. Auf dem Programm dieser drei reichhaltigen und intensiven Tage standen Besuche von handwerklichen Käsereien und Milchbetrieben in der Region Freiburg und Bern, praktische Workshops, Vorträge von Experten und ein großes Buffet mit europäischen Käsesorten (mehr als 80 Spezialitäten). Die Veranstaltung wurde vom Kompetenzzentrum Rohmilchprodukte - einer Partnerschaft zwischen Agroscope und Grangeneuve - und dem Dachverband der Schweizer Käserinnen und Käser – Fromarte organisiert.
Tag der offenen Tür in Grangeneuve: ein großer Erfolg für das Publikum
Grangeneuve zieht eine äußerst positive Bilanz der Tage der offenen Tür, die am 14. und 15. Oktober stattfanden. Das Publikum konnte durch verschiedene Etappen in die Welt der Milch eintauchen: vom Grashalm bis zur Milch, von der Käseherstellung bis zur Pflege und verschiedene Workshops, die die Milch in all ihren Formen präsentierten. Der Markt mit regionalen Produkten, sowie die Animationen und Direktübertragungen am Radio bereicherten das abwechslungsreiche Programm. Familien, sowie Jung und Alt konnten gemeinsam diese Veranstaltung geniessen.
RegioSkills: Die drei besten Milchtechnologen-Lernende der Romandie erkoren.
Am Wochenende fanden auch die RegioSkills, der Westschweizer Wettbewerb für Milchtechnologen-Lernende, statt. Zwölf ausgewählte Kandidatinnen und Kandidaten traten an zwei Tagen gegeneinander an. Am Samstag wurden in vier Disziplinen die sechs Besten ermittelt. Im Finale am Sonntag bewertete eine Jury, die sich aus Fachleuten der Branche zusammensetzte, die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in vier weiteren Prüfungen und entschied anhand von vorgegebenen Kriterien. Vor den Augen der Besucherinnen und Besucher zeigten die Lernenden ihre Fähigkeiten, die sie während ihrer Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule erworben hatten. Sie setzten ihre ganze Energie und ihr Herzblut ein, um den Sieg zu erringen. Oriane Novello aus Le Sapalet, Maëlys Camboulive aus Fromagerie Les Martel und Théo Othenin-Girard aus Fromagerie Villeret setzten sich durch und lösten mit Bravour ihr Ticket für die Teilnahme an den nächsten SwissSkills, der nationalen Ebene des Lehrlingswettbewerbs.
Finalisten der RegioSkills :
Leo Aenishaenslin, Estavayer Lait SA, Estavayer-le-Lac (FR)
Maëlys Camboulive, Fromagerie Les Martel, Les Ponts-de-Martel (NE)
Lucas Germain, Fromagerie régionale de Mézières, Mézières (FR)
Oriane Novello, Le Sapalet Sàrl, Rossinière (VD)
Théo Othenin-Girard, Fromagerie Villeret SA, Villeret (BE)
Quentin Trachsel, Fromagerie Le Mont-de-Travers, Travers (NE)
Gewinner :
Erster Platz: Oriane Novello, Le Sapalet Sàrl, Rossinière (VD)
Zweiter Platz: Maëlys Camboulive, Fromagerie Les Martel, Les Ponts-de-Martel (NE)
Dritter Platz: Théo Othenin-Girard, Fromagerie Villeret SA, Villeret (BE)
