19/11/2018
FESTA DE REVEILLÓN POUSADA ESPUMA DA PRAIA
BUFFET LIBERADO
OPEN BAR
DJ’S CONVIDADOS
PROGRAMAÇÃO:
ABERTURA DA CASA – 21H
BUFFET – 22H ÀS 03:00H
BEBIDAS – 22H ÀS 06:00H
CAFÉ DA MANHA – 06:00H ÀS 08:00H
Buffet:
Entradas
1. Patê de foie com geléia de amora e nozes
2. Champignon com gorgonzola e cereja
3. Carpaccio de carne com catupiry e alcaparra
4. Kani com manga e gergelim com molho shoyu
5. Stick de presunto parma com palmito
6. Damasco recheado com gorgonzola
7. Barquinha de aipo com cream cheese e camarão
8. Rolinho de carpaccio com catupiry e alcaparra
9. Tomatinho cereja com queijo de cabra e cebolinha
10. Tomatinho cereja com cream cheese e cebolinha
11. Abacaxi caramelizado com queijo gouda
12. Pêra caramelizada com queijo coalho
13. Mini palmito com salaminho
14. Figo fresco recheado com patê de abacaxi e queijo gouda
15. Wrap de atum com cebolinha
16. Stick de presunto parma com melão
17. Vitello ao molho de maracujá
18. Rolinho de salmão com cream cheese e alcaparra
19. Haddock ao molho sauceé
20. Tâmara recheada com creme de gorgonzola
21. Wrap de pastrami com rúcula
Folheados:
1. Creme de camarão com catupiry
2. Vol-au-vent de queijo brie com geléia de amora
3. Vol-au-vent de frango com champignon
4. Bacon com ameixa
5. Carne seca
Frituras:
• Bolinho de bacalhau
• Harumaki de camarão com catupiry
• Mini coxinha de frango com catupiry
• Iscas de mignon ao molho de mostarda dijon e mel
• Espetinho de frango ao molho tonkatsu
Mini jantar:
1. Risoto de bacalhau
2. Mini paella
3. Picadinho de mignon com arroz à piamontese
4. Spagetthi de funghi
5. Salmão com purê de baroa e arroz de brócolis
Sobremesa:
1. Brownie de chocolate com sorvete
2. Goiabada cascão com sorvete de tapioca
Open bar:
Opções de drinks
1. S*X ON THE BEACH
2. APPLE MARTINE
3. BLUE LAGOON
4. PINÃ COLADA
5. APEROL SPRITZ
6. MOJITO
7. CUBA LIBRE
8. COSMOPOLITAN
6 opções decaipifrutas
Vodka Smirnoff e cachaça Sagatiba.
Bebidas liberadas:
• Água
• Refrigerante
• Cerveja
• Suco