Sociedade Paulista de Cultura de Boteco - SPCB

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Que todos vocês encontrem um boteco pra chamar de seu em 2026.  #Feliz Ano Novo aos botequeiros de boa vontade.
01/01/2026

Que todos vocês encontrem um boteco pra chamar de seu em 2026.
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Feliz Ano Novo aos botequeiros de boa vontade.

Morreu hoje, aos 95 anos, o sr. Irineu, fundador da Casa da Mortadela, a veterana lanchonete da Avenida São João, quase ...
29/12/2025

Morreu hoje, aos 95 anos, o sr. Irineu, fundador da Casa da Mortadela, a veterana lanchonete da Avenida São João, quase esquina com a Ipiranga.
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A Casa da Mortadela é um dos endereços mais presentes na minha história como paulistano, sobretudo. Office-boy no início dos anos 1990, parava ali para comer um sanduíche toda vez que passava pelo centro - não o de mortadela, sempre o de calavresa.
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Já repórter, tratei de incluir a casa em todos os roteiros gastronômicos que publiquei.
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Não me lembro de ter conhecido nem de ter entrevistado o sr. Irineu. Uma pena. Gostaria de ter tido um dedo de prosa com ele, que merece todas as homenagens, simplesmente por ter criado esse endereço simples, democrático, paulistaníssimo, fundamental.
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A foto do sanduíche de calabresa foi titada por mim em julho de 2018.

Fui ali nadar do Leme ao Posto 5 - com paradas estratégicas no  eno  - e já voltei.
16/12/2025

Fui ali nadar do Leme ao Posto 5 - com paradas estratégicas no eno - e já voltei.

Kachaça (ou kouve?), arroz, ovo e linguiça, além de um feijão afarofado (não chega a ser um tropeiro) 3 uns torresmim co...
28/11/2025

Kachaça (ou kouve?), arroz, ovo e linguiça, além de um feijão afarofado (não chega a ser um tropeiro) 3 uns torresmim compõem este clássico da gastronomia belorizontina, o símbolo-mor do octogenário , no centrão da cidade.
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Quase vinte anos depois de minha visita mais recente, segue cumprindo seu papel, que é o de alimentar a todos, por um preço decente (36,90 reais).
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Vem a BH, passe aqui - por volta da 1 da tarde de uma sexta-feira, capaz de ter de encarar uma filinha de uns 15 minutos para conseguir um lugar ao balcão ou de ubs minutinhos mais por uma mesa na calçada.

Não tem placa na porta. Mas se você perguntar a qualquer limeño “Onde f**a o Juanito”?, ele irá sorrir e dizer: “ah, muy...
14/11/2025

Não tem placa na porta. Mas se você perguntar a qualquer limeño “Onde f**a o Juanito”?, ele irá sorrir e dizer: “ah, muy facil, defronte a Plaza de Armas de Barranco. Un clasico”. Sem dúvida, o Juanito de Barranco é daquelas coisas simples da vida que merecem ser vividas.

13/11/2025

A convite do grupo Marriott, está em Lima, no Peru, para acompanhar a final da competição “Masters of the Craft”, divisão América Latina e Caribe, que reúne novos talentos da gastronomia, da confeitaria e da coquetelaria, que atuam nos diversos hotéis da rede na região.
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Cerca de 700 cozinheiros, confeiteiros e bartendes - e até colaboradores da átea de limpeza - de 99 hotéis, de bandeiras como JW Marriott, W, Ritz Carlton e AC, entre outras - inscreveram-se no início do ano e concorreram em etapas locais.
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A este 13 de novembro, no JW Marriott Lima, chegaram três finalistas de cada categoria. Há representantes de Chile, Peru, Panamá, Porto Rico, México e Brasil, que é representado por Lucas Canuto, barman do hotel W, de São Paulo.
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Para a final, os competidores têm de criar receitas e utilizar um “ingrediente secreto”, a ser revelado no momento do desafio final, ao modo dos reality shows culinários.
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O barman é🇧🇷 no Masters of the Craft

Na minha mais recente visita a Lisboa tive tempo para revisitar um lugar de que gosto muito - a incríve tasca Forninho S...
05/11/2025

Na minha mais recente visita a Lisboa tive tempo para revisitar um lugar de que gosto muito - a incríve tasca Forninho Saloio - e de conhecer três locais perfeitos para uma botecagem a qualquer hora do dia ou da noite (na verdade tem mais um, que vaipara um outro post).
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Pela ordem:
Fotos 2 e 3: a tasca , tão singela, me socorreu para uma refeição rápida, no caso, um prego no pão e uma imperial.
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Fotos 4 e 5: o é um ajeitado mercado público de bairro, fora da zona furística (que tem o seu sempre cheio Mercado da Ribeira), com restaurantes e bares. Comi ali um bitoque (algo como um prato feito) e uma patanisca de bacalhau, na companhia de meu amigo Otavio, morador do bairro.
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Fotos 6 e 7: no almoço no .saloio desta vez não teve as inigualáveis tiras de porco preto mas umas tiras de frango assado na brasa acompanhadas de uma garrafa do vinho branco da casa.
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Foto 8: E a saideira foi no , bar alternativo de vinhos na linda Praça das Flores, comandado por uma galera brasileira jovem que entende muito de vinho natural.

Um tiquinho de Cascais no outono.
02/11/2025

Um tiquinho de Cascais no outono.

Umas horinhas no Mercado do Campo de Ourique, que f**a bem perto do Cemitério dos… Prazeres. Isto é Lisboa
01/11/2025

Umas horinhas no Mercado do Campo de Ourique, que f**a bem perto do Cemitério dos… Prazeres. Isto é Lisboa

Endereço

São Paulo, SP

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