A Expo Faip (Exposição da Feira de Alimentação do Interior Paulista) será a primeira feira de alimentação sediada em sua primeira edição na cidade de Ribeirão Preto, nos dias 13,14,15 e 16 de março de 2013 das 10 horas às 20 horas; Notando a ausência de eventos voltados ao food servisse na região, a mesma visa facilitar as negociações no mercado de alimentação fora do lar: panificadoras, bares,res
taurantes,cozinhas industriais,buffets, supermercadistas,lanchonetes,redes de fastfood e sorveterias. A feira tem como um dos principais objetivos apresentar novas tendências do mercado, tanto tecnológicas quanto matérias primas e insumos, para isso acontecera paralelamente um congresso de gastronomia com a presença de pessoas renomadas dos mais diversos ramos do setor de alimentação. O congresso tem por finalidade sanar as principais dificuldades dos comerciantes, desde identificar as unidades de caixa, mostrar o método de custeio mais eficiente, ajudar na formação de preços, normas sanitárias na fabricação de produtos alimentares, legislação e planejamento tributário e contábil, desenvolver um plano de comunicação, mostrar e explicar todos os processos de um estabelecimento que produz e /ou revende produtos alimentícios.
