Enjoy - Serviços para eventos

16/09/2015

Chá bar Regim e Marcela!
Parabéns aos noivos!!!

05/11/2013

O que faz um Bartender???

O Bartender é o profissional responsável por preparar os coquetéis e bebidas para os convidados utilizando-se de técnicas para chamar sua atenção, como o malabarismo, mágicas e pequenos truques.
Um Bartender tem como principais objetivos animar os convidados e aumentar a venda de bebidas nos estabelecimentos que estão trabalhando que pode ser bares, restaurantes, hotéis, ou festas e baladas noturnas.
Está sob as responsabilidades de um Bartender servir os clientes, crias bebidas, realizar malabarismo durante o preparo, elaborar as escalas de serviço, organizar o estoque de bebidas, manter os equipamentos e utensílios utilizados em ordem.
Para que o profissional tenha um bom desempenho como Bartender é essencial que possua habilidade e conhecimento de bebidas e coquetéis, pois em um evento sempre há a possibilidade da criação de novos drinks ao gosto dos convidados, e por ser uma profissão relacionada ao público, uma qualidade indispensável é o carisma.

Com que áreas um Bartender se relaciona?
Um Bartender por ser o profissional responsável por preparar os coquetéis e bebidas para os convidados se relaciona com todo o público do estabelecimento.

21/10/2013

Um clássico das praias caribenhas, é o drink oficial de Porto Rico desde 1978. Seu sabor tropical e exótico atiça os ânimos e proporciona descontração ao reproduzir a atmosfera sensual do Mar do Caribe. A base perfeita para relembrar momentos vividos à beira-mar.


Existem muitas histórias sobre esse drink, que traz a ousada adição de leite de coco em sua receita. Por ter um sabor muito forte e marcante, esse ingrediente deve ser usado com muita cautela. Mas aqui revela-se muito harmônico ao fazer um ménage a trois com o abacaxi e o rum. Falar de prazer ao tomar esse cocktail é clichê.

21/10/2013

http://www.youtube.com/watch?v=w5_EIikdFr8

20/10/2013

20/10/2013

Chá de Cozinha.

20/10/2013

COSMOPOLITAN

O cosmo (apelido) teria nascido na década de 70 dentro de uma comunidade homossexual em Massachusetts ou teria sido criado por Neal Murray, em 1975 quando ainda era estudante e, precisando de emprego candidatou-se a vaga de bartender. No mesmo ritmo de Tom Cruise, no filme Cocktail, Murray teve de aprender a preparar os coquetéis em três dias, inclusive o mais pop da época, que era o Kamikaze. Murray, em um dia tranquilo atrás do bar teria adicionado um pouco de suco de cranberry à receita original do Kamikaze (Vodka, Cointreau e suco de limão) e, ofereceu à seu chefe a nova mistura, este por sua vez extasiado com o novo sabor teria chamado de cosmpolitan, no sentido de ser incrível.

Mas, como já falamos, muitos outros bartenders usaram receitas semelhantes e, dão seus motivos para a criação do espetacular coquetel. Algumas razões rondam a aparência e a necessidade de se aparecer segurando a bela taça de Dry, sem precisar saborear o seco Dry Martini, essa tem a data de criação entre 1985/1986 e, não leva os mesmo ingredientes do conhecido Cosmo, mas sim era usado Absolut Citrus, Triple Sec e limão e cranberry suficiente para deixar o coquetel rosa. Mas, o nosso Cosmo, a receita pedida até hoje data entre os anos de 1987/1988, quando Toby Cecchini trabalhou a receita de Cheryl Cook (descrita acima), de forma diferente usando o Cointreau e suco de limão fresco.

Com isso vimos que nosso querido Cosmopolitan não tem 35 anos de existência e, como suas fãs Carrie, Miranda, Samantha e Charlotte, obteve seu reconhecimento mór jovem, mas diferente do que aconteceu ao seriado que ajudou a colocar no gosto popular tão célebre coquetel, sua história não tem fim e, portanto ainda poderemos ver, saborear alguma outra variação que pode levar ao cosmo.

Junte a isso o tom rosado do suco de cramberry e temos uma receita de sucesso instantâneo. Logo o pink drink na taça de Martini pipocava nos bares mais badalados de São Francisco, Londres e Nova Iorque.

Quando passou a figurar como o drink oficial das 4 protagonistas do seriado da HBO S*x in The City, o Cosmopolitan foi catapultado para a fama definitivamente, e hoje é um dos coquetéis mais populares do mundo.

19/10/2013

FLAMING DRINKS

Você já deve ter tomado (ou pelo menos visto) um drink pegando fogo. Para os que só querem f**ar bêbados, ele é perfeito — afinal, a desculpa de que o copo está em chamas faz com que se beba tudo num gole só. E visualmente a mistura f**a muito bonita.

Pode ser questão de puro exibicionismo, mas as chamas atraem o ser humano. O drink flamejante impressionada com seu efeito visual. Mais importante ainda, porém, é o sabor da bebida. Conforme o álcool vai queimando, a quantidade de bebida diminui, concentrando os sabores dela.
E como o álcool é inflamável, qualquer drink que tiver um teor alcoólico alto queimará bem. Tequila, rum, whiskey e vodka são ótimos candidatos para entrar na mistura!

Mate sua curiosidade e venha experimentar!!!

05/10/2013

Quem não gosta de café?!

O café é a bebida mais consumida pelos brasileiros. Mas com as altas temperaturas do verão, há quem ache que não caia muito bem. Que nada! O café pode ser feito de outras formas que combinam superbem com o clima quente da estação.

Café quente ou gelado, os drinks que levam café e bebida alcoólica como ingrediente podem causar certa estranheza em algumas pessoas, mas esta mistura funciona e muito bem! O clássico Irish Coffee, por exemplo, está aí para provar que eles combinam e podem ser um sucesso em sua festa ou reunião com amigos.

29/09/2013

CLERICOT

Perfeito para um encontro de mulheres, principalmente em dias quentes, Clericot é uma mistura de frutas com vinho branco e espumante. Uma bebida leve e muito refrescante.

O clericot é de origem francesa. Mas alguns contam a história de que o drinque foi inventado por ingleses que moravam em Punjab, na Índia, para amenizar o calor. O fato é que, hoje, o clericot é praticamente uma bebida típica da Argentina e Uruguai - mais precisamente da cidade de Punta Del Este. Seu preparo é super fácil e pode ser servido em uma poncheira.

26/09/2013

CAIPIRINHAS
Obs.: Assim como a tequila, as caipirinhas virão em mais capítulos! ;D

A caipirinha é uma bebida alcóolica de origem paulista. É uma das bebidas brasileiras mais conhecidas nacionalmente e internacionalmente. É feita com cachaça, limão-taiti não descascado (ou outro limão verde), açúcar e gelo. No Brasil, é servida na maioria dos bares e restaurantes.

Caipirinhas geralmente são preparadas para um copo de cada vez, já que seus ingredientes têm quantidades irregulares e não se misturam perfeitamente, o que complica fazer uma boa divisão.

-> Origem
Há muitas histórias sobre sua origem, porém em todas é de consenso de que a caipirinha foi inventada no interior do estado de São Paulo, sendo precisada na cidade de Piracicaba na versão acadêmica.
Na versão mitíf**ada, mais popularmente conhecida, a história da caipirinha começa por volta de 1918, no interior do estado de São Paulo. Nela, a caipirinha como conhecemos hoje teria sido criada a partir de uma receita popular feita com limão, alho e mel, indicada para os doentes da gripe espanhola. Como era bastante comum colocar um pouquinho de álcool em todo remédio caseiro, a fim de acelerar o efeito terapêutico, a cachaça era sempre usada. “Até que um dia alguém resolveu tirar o alho e o mel. Depois, acrescentaram umas colheres de açúcar para reduzir a acidez do limão. O gelo veio em seguida, para espantar o calor”, explica Carlos Lima, diretor-executivo do Ibrac (Instituto Brasileiro da Cachaça).
Tal versão mitif**ada, embora não seja inteiramente precisa, condiz com as versões acadêmicas da história no que tange a sua origem geográf**a, errando no entanto a data e a razão de surgimento de bebida.
Para os historiadores, a caipirinha foi criada por fazendeiros latifundiários na região de Piracicaba, no Estado de São Paulo, durante o século 19, como um drink local para festas e eventos de alto padrão, sendo um reflexo da forte cultura canavieira na região. A Capirinha em seus primeiros dias era vista como um substituto local de boa qualidade ao Whisky e ao Vinho importado, sendo a bebida servida frequentemente em coquetéis da alta classe de fazendeiros, vendas de gado e eventos de grande notoriedade.
Dessa origem de alta classe, a caipirinha logo passou para o gosto popular, devido ao baixo preço de seus ingredientes, popularizando-se por todo o estado e se tornando a bebida-simbolo de São Paulo no século 19. No inicio do século 20, na década de 1930, já era possível encontrá-la em outros estados, especialmente no Rio de Janeiro e Minas Gerais.

-> Como servir
O drinque é servido em um copo para caipirinha, podendo ser acompanhado de um pequeno canudo ou palitos de madeira. Tradicionalmente, a caipirinha é feita no copo em que é servida. Apesar disso, é comum o uso de coqueteleira para a mistura dos ingredientes.

21/09/2013

Tudo sobre a TEQUILA.
Obs.: Na verdade essa publicação é só o começo. Teremos mais curiosidades sobre a tequila. :D

A Tequila é uma aguardente mexicana que tal como o Cognac ou o Porto tem uma região própria.
Tequila é uma bebida alcoólica destilada originária do México feita através da destilação do sumo de uma planta da América Central, o Agave tequilana (também chamado agave azul ou agave azul de Weber) este fruto leva dez a doze anos a amadurecer e pode atingir os 50 kg de peso, 60 cm de altura e 45 cm de diâmetro. . Fortemente aromática, a bebida apresenta diferentes graus de cor, sabor e aroma conforme o tempo de envelhecimento sendo designada por tequila Blanco, Joven, Reposado, Añejo e Extra Añejo em ordem crescente segundo o tempo de maturação.
É oriunda das cidades de Tequila, Arenal, Anatitla, Aranda e da região de Guadelajara, no estado de Jalisco. Produz-se desde o tempo dos astecas.

Primariamente feita na região da cidade de Tequila no estado mexicano de Jalisco, a 65 quilómetros a nordeste de Guadalajara.
O solo vulcânico vermelho da região circundante é particularmente propício ao crescimento do agave-azul, e mais de 300 milhões de plantas são colhidas todo ano. Agave tequilana cresce diferentemente dependendo da região. Agaves-azuis plantadas em áreas altas são maiores e mais doces em aroma e sabor. Agaves das áreas mais baixas tem um sabor e fragrância mais herbáceos.
Pelas leis mexicanas a tequila pode ser produzida apenas no estado de Jalisco e em regiões limitadas de Guanajuato, Michoacán, Nayarit, e Tamaulipas. O México clama o direito internacional exclusivo da palavra "tequila", ameaçando ações legais contra produtores de destilados de agave-azul em outros países.
Tequila é frequentemente feita com um conteúdo alcoólico de 38–40%, mas pode ser produzida entre 31–55%.