01/09/2026
Uma massa tradicional não precisa vir sempre acompanhada das mesmas combinações. 💗
Nesta receita, a Massa Parafuso com ovos Mosmann ganha um molho nada tradicional, preparado com beterraba assada, ricota e limão-siciliano. Uma mistura cremosa, colorida e surpreendente para transformar um clássico em um prato completamente novo.
Porque a tradição também pode abrir espaço para experimentar.
Você provaria essa combinação?
Ingredientes
500 g de massa parafuso, 2 beterrabas médias, 3 dentes de alho, azeite, sal, pimenta-do-reino, 1 limão-siciliano, 2 colheres de creme de ricota ou cottage e folhas de hortelã.
Modo de preparo
Asse as beterrabas em cubos com o alho, azeite, sal e pimenta a 180 °C por cerca de 25 minutos. Bata no liquidif**ador com o alho sem casca, o creme de ricota e o suco de meio limão até formar um molho cremoso. Cozinhe o massa parafuso da Mosmann que f**a pronta em até 8 minutos. Misture ao molho e, se necessário, acrescente um pouco da água do cozimento. Finalize com raspas de limão-siciliano e hortelã.