Morretes Chef

Name: Morretes Chef
Address: Morretes, PR, BR
Telephone: +554133285576

Com a curadoria de Celso Freire, 10 renomados chefs de cozinha criam pratos utilizando ingredientes de Morretes.

Com a curadoria de Celso Freire, restaurantes de Morretes abrem as portas para 10 dos melhores chefs de Curitiba. Um DESAFIO: Criar menus baseados em ingredientes locais.

30/10/2024

🎉 Morretes encanta por suas várias riquezas históricas, culturais, naturais e gastronômicas e, todos nós do Morretes Chef, temos o maior orgulho de poder destacar um pouco dessas suas maravilhas.

Nossos parabéns para todo o povo morretense pelos 291 anos desta terra abençoada.

25/10/2024

O Tour Morretes Chef é a melhor maneira de aproveitar mais das criações feitas pelos chefs convidados do Festival, além de curtir Morretes de uma jeito diferente e conhecer mais dos restaurantes participantes!

Valor: R$75 (que dão direito a 5 opções a sua escolha)
Vendas pelo site: www.morreteschef.com.br
Válido para os finais de semana até o dia 3 de novembro

11/10/2024

👨🏽‍🍳📸 Durante os dias de realização do Morretes Chef, o Instituto Mirtillo Trombini e o fotógrafo Guto Souza, especializado em fotografia de alimentos, apresentam uma exposição especial.

👉 Intitulada “Da Terra ao Prato”, a exposição, que leva curadoria de Rafaella Trombini, consiste em uma celebração do processo gastronômico e um convite para a reflexão sobre a origem do que consumimos. As lentes do fotógrafo captaram o olhar dos produtores locais, as cozinhas e os personagens de Morretes, assim como dos ingredientes transformados em arte pelos chefs convidados.

📍 O Instituto Mirtillo Trombini f**a localizado no Largo Lamenha Lins, 66, no Centro.

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10/10/2024

👨‍🍳 A nova edição do Morretes Chef, a festa da gastronomia, começa neste fim de semana (12 e 13) com diversas atrações culturais que tomarão conta de Morretes.

👉 Confira agora a programação e se prepare para não perder nada =)

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17/09/2024

👨‍🍳 O chef Rafael Krieger faz parte da 4ª edição do Morrestes Chef.

Vamos conhecer um pouco de sua trajetória?

👉 O chef aprendeu a cozinhar sozinho, quando criança, mas sua paixão pela cozinha profissional começou após sua formação em sua administração.

👉 Incentivado por sua esposa a levar esse dom adiante, fez o curso de gastronomia no Senac em 2012, e após algumas cozinhas e eventos particulares, abriu seu primeiro negócio em 2017, o Sí.

👉 Após alguns anos (e uma pandemia), o chef, junto com seus sócios, decidiram embarcar em um projeto maior e mais arriscado, o Antonina 336.

👉 No Antonina 336, encontrou um terreno fértil para suas criações inspiradas na culinária caiçara e sua paixão por frutos do mar -

😋 O que será que o chef Rafael Krieger está preparando para o Morretes Chef?

16/09/2024

👨‍🍳 O chef Lucas Amaral também está na 4ª edição do Morrestes Chef.

Vamos conhecer um pouco de sua trajetória?

👉 O chef carioca iniciou sua caminhada na gastronomia trabalhando com panif**ação e confeitaria, migrando para a cozinha de hotelaria, em que inicialmente f**ava na parte de louças e entrava três horas mais cedo apenas para aprender com os cozinheiros sobre a confeitaria.

👉 Amaral possui quase 10 anos de experiência ao lado do chef Kazuo Harada, recém estrelado pelo Guia Michelin, promovendo um menu que proporciona uma viagem à Ásia pelo paladar.

👉 Seu trabalho com o Kazuo começou ainda em 2015, no Mee do Copacabana Palace. Na época, como chef pâtissier, era responsável pelos doces e sobremesas, mas foi recrutado pelo chef e se destacou na cozinha asiática e, principalmente, no sushibar, onde esbanja carisma e talento.

👉 Lucas acompanhou Kazuo como sous chef para o restaurante de São Paulo e veio a Curitiba para f**ar à frente do Emy

😋 O que será que o chef Lucas Amaral está preparando para o Morretes Chef?

13/09/2024

👨‍🍳 A 4ª edição do Morrestes Chef também contará com a participação do chef Ivan Lopes

Vamos conhecer um pouco de sua trajetória?

👉 Natural de Pernambuco, Ivan trouxe para Curitiba sua visão da gastronomia brasileira contemporânea, conquistando diversos prêmios e o reconhecimento da crítica gastronômica.

👉 Com passagens por renomadas casas como Terra Madre, Mukeka, entre outros., Ivan se destacou por integrar elementos da gastronomia brasileira em menus com toques inovadores.

👉 Comanda o restaurante COIN, em Curitiba, que aposta na fusão entre tradição e inovação, oferecendo uma experiência gastronômica singular que reflete a trajetória e a paixão do chef pela culinária brasileira, com um menu que oferece desde snacks e toasts até pratos mais robustos como cordeiro, camarão thai e polvo, sempre com a assinatura criativa de Lopes

😋 O que será que o chef Ivan Lopes está preparando para o Morretes Chef?

13/09/2024

👨‍🍳 A 4ª edição do Morrestes Chef também contará com a participação do chef Hermes Custódio

Vamos conhecer um pouco de sua trajetória?

👉 É proprietário do Gianttura () , localizado no bairro Bigorrilho, e do Hermés (), no Graciosa Country Club

👉 Teve participação como um dos chefes renomados no badalado evento beneficente que comemorou os 100 anos do Hospital Pequeno Príncipe em New York.

👉 Na Europa, passou por imersão gastronômica em Il Vigneto, em Alba, na Itália, e concluiu sua especialização em sous vide no Instituto Alain Ducasse, na França.

👉 Passou alguns anos no inesquecível Boulevard, do chef Celso Freire, saiu para inaugurar o Vin Bistro (hoje K.Sa) e algum tempo depois foi para o Castelo do Batel, onde comandou os eventos por mais de dez anos.

👉 Desde 2018 também é professor do Centro Europeu, ministrando a disciplina de Cozinha Clássica.

😋 O que será que o chef Hermes Custódio está preparando para o Morretes Chef?

11/09/2024

👨🏽‍🍳 O chef Fredy Ferreira também faz parte do time de chefs da 4ª edição do Morretes Chef.

Conheça um pouco da trajetória da chef:

👉 Interessado em cozinha regional, o chef é um apaixonado pela culinária litorânea, criando pratos com influência das culturas caiçaras que abrangem os estados do Paraná, São Paulo e Santa Catarina.

👉 Atua como chef desde 2008 e há sete anos está à frente do Restaurante A Caiçara , em Curitiba. Também atuou como chef no Espaço Torres, de 2012 a 2016.

👉 Como empresário, tem forte atuação na região central de Curitiba, onde já teve empreendimentos conhecidos, como o Bar do Fogo, tendo sido também Presidente da Rede Empresarial, lutando pelos interesses dos comerciantes durante a pandemia, criando soluções para os desafios enfrentados.

👉 Também é idealizador do Curitiba Jazz Festival e do Festival Risoflora, em Morretes.

😋 O que será que o chef Fredy Ferreira está preparando para o Morretes Chef?

10/09/2024

👨🏽‍🍳 Vamos conhecer um pouco mais do chef Eduardo Richard, que participa da 4ª edição do Morretes Chef?

👉 participou da 6ª edição do Masterchef Brasil, em 2019, em que ficou em terceiro lugar, marco que deu início a sua carreira na gastronomia, transformando cozinha em profissão e deixando sua carreira no Direito

👉 é o chef proprietátio do .cwb um dos melhores bares do Brasil em 2023, segundo a revista Exame. É também chef executivo do , recém inaugurado no Hotel Bourbon, em Curitiba/PR.

👉 Produz conteúdo de gastronomia e lifestyle em suas redes sociais e é um apaixonado por experiências, viagens e gastronomia

😋 O que será que o chef Eduardo Richard está preparando para o Morretes Chef?

09/09/2024

👨‍🍳 O chef Danilo Takigawa também faz parte do time de chefs da 4ª edição do Morretes Chef.

Conheça um pouco da trajetória do chef:

👉 Sua cozinha é cheia de técnicas, gosta de valorizar os produtos regionais e o sabor do elemento central de cada prato.

👉 Foi finalista do programa Mestre do Sabor, edição 2021 (Rede Globo) e foi eleito Chef 5 estrelas pelo Prêmio Bom Gourmet 2023.

👉 Seu primeiro trabalho foi no Restaurante Manu, que teve grande influência no seu estilo de cozinhar. Estagiou no restaurante Central, em Lima, que recentemente foi considerado o número um do mundo no importante prêmio 50 Best Restaurant.

👉 Em Curitiba, chefiou a Vinícola Araucária e o restaurante Bobardí, antes de abrir o ASU.

😋 O que será que a chef Danilo Takigawa está preparando para o Morretes Chef?

Endereço

Morretes, PR

Telefone

+554133285576

Site

http://morreteschef.com.br/

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