07/04/2023
Je ne sais pas vous mais moi, dès que le soleil est de sortie, j'ai envie de cuisine légère et de desserts fruités.
J'adore le citron (même en parfum 😉), alors vous imaginez bien que cette mousse au citron est à tomber et parfaite pour le printemps !
La recette est sur le blog mais je vous donne les ingrédients nécessaires :
Pour le lemon curd
• 3 citrons non traités
• 6 jaunes d'œufs
• 150 g de beurre
•3 cuillères à soupe de maïzena
Pour la mousse mascarpone citron
• 120 g de lemon curd
• 120 g de mascarpone
• 150 g de crème liquide entière
• 2 blancs d'œufs
• une dizaine de speculoos