Saveurs & Métiers

20/04/2026

Pour son édition 2027, Saveurs & Métiers s’associe à 𝟒 𝐚𝐦𝐛𝐚𝐬𝐬𝐚𝐝𝐞𝐮𝐫𝐬, qui incarnent et vivent, chacun à leur manière, les passions et les défis du commerce alimentaire et des métiers de bouche.

Après 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤 𝐌𝐞𝐬𝐭𝐝𝐚𝐠𝐡, fondateur des magasins d’Ici, nous sommes heureux et fiers de vous présenter notre deuxième ambassadrice 👉 𝐌𝐚𝐫𝐣𝐚𝐧 𝐃𝐞𝐜𝐨𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐞𝐬𝐭 𝐅𝐢𝐥𝐢𝐞̀𝐫𝐞 𝐌𝐚𝐧𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐜𝐡𝐞𝐳 Delhaize pour les catégories viandes fraîches, volailles et alternatives végétariennes. Une fonction qu’elle occupe après un parcours de plus de 10 ans au cœur du retail alimentaire.

🔎 𝐒𝐨𝐧 𝐦𝐨𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐚𝐮 𝐪𝐮𝐨𝐭𝐢𝐝𝐢𝐞𝐧 ?
Le produit avant tout : le lien qui réunit producteurs, équipes internes et partenaires autour d’une même passion pour le goût et la qualité.
🔎 𝐒𝐨𝐧 𝐫𝐞𝐠𝐚𝐫𝐝 𝐬𝐮𝐫 𝐒𝐚𝐯𝐞𝐮𝐫𝐬 & 𝐌𝐞́𝐭𝐢𝐞𝐫𝐬 ?
Pour Marjan, Saveurs & Métiers est un moment clé pour détecter les tendances et découvrir les nouveautés qui enrichiront demain l’offre en rayon.

En 2027, Marjan sera de la partie pour vous faire vivre le salon comme jamais.
📍 Rendez-vous les 31 janvier et 1-2 février 2027 à Namur Expo pour alimenter votre passion !

Restez connectés : découvrez bientôt nos deux derniers Ambassadeurs…

14/04/2026

🎬 Il y a quelques semaines, vous faisiez la connaissance de Frank Mestdagh, premier ambassadeur de l’édition 2027 de Saveurs & Métiers.
Il incarne les défis et les passions qui animent les professionnels du commerce alimentaire… et il ne sera pas seul !

👀 Une 𝐝𝐞𝐮𝐱𝐢𝐞̀𝐦𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́ s’apprête à rejoindre l’aventure.
𝐒𝐚𝐮𝐫𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐝𝐞𝐯𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐢𝐥 𝐬’𝐚𝐠𝐢𝐭 ?
Quelques indices se sont glissés dans ces coulisses de tournage…

👉 Restez connectés ou abonnez-vous à notre newsletter via https://bit.ly/3TN4QBO : on lève le voile très bientôt !

Saveurs & Métiers 2027
📅 31 janvier – 1 et 2 février 2027
📍 Namur Expo

26/03/2026

🤝 Le salon Saveurs & Métiers est heureux d’annoncer son 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞𝐧𝐚𝐫𝐢𝐚𝐭 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐥𝐚 𝐅𝐞́𝐝𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐧𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫𝐬, 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐮𝐭𝐢𝐞𝐫𝐬 𝐞𝐭 𝐓𝐫𝐚𝐢𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐢𝐪𝐮𝐞 pour son édition 2027.

Une volonté commune : mettre en avant l’excellence et la passion des artisans bouchers et charcutiers, qui seront au cœur d’un vaste programme. Notamment :
🥩 Le 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 « 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐞 » pour les bouchers-charcutiers professionnels
🔪 Le 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐮 𝐂𝐨𝐮𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐝’𝐎𝐫 pour les apprentis

📅 Rendez-vous le dimanche 31 janvier, lundi 1er et mardi 2 février 2027 à Namur Expo !

23/03/2026

😋 Demain, 24 mars, place à la gourmandise !
On célèbre la Journée Européenne de la Glace Artisanale… et les artisans glaciers de toute l’Europe dévoilent pour l’occasion une saveur exclusive.

En Belgique, c’est l’Association Royale des Artisans Glaciers Francophones Belges qui a présenté, ce 18 mars, la création 2026 :
✨ “Melody” – une glace onctueuse à la ricotta, agrémentée d’éclats de pistache et d’un marbrage à l’orange.

🍨 Envie d’y goûter ?
Rendez-vous chez votre artisan glacier préféré ce mardi 24 mars pour découvrir cette saveur inédite.

👉 Découvrez la liste des glaciers participants en Belgique sur www.gelato-day.it/

12/03/2026

🚀 Une nouvelle énergie pour le salon Saveurs & Métiers 2027 plus connecté que jamais aux réalités et aux attentes des professionnels du commerce alimentaire et des métiers de bouche.

Cette nouvelle édition sera portée par 𝟒 𝐚𝐦𝐛𝐚𝐬𝐬𝐚𝐝𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐢𝐬𝐬𝐮𝐬 𝐝𝐮 𝐬𝐞𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫, qui en incarnent la passion et les défis !
Nous sommes fiers et heureux de vous présenter le premier d’entre eux : 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤 𝐌𝐞𝐬𝐭𝐝𝐚𝐠𝐡.

👤 𝐂𝐨-𝐟𝐨𝐧𝐝𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐞𝐬 𝐌𝐚𝐠𝐚𝐬𝐢𝐧𝐬 d'ici , enseigne engagée pour la valorisation des produits wallons à Naninne, Wépion et Champion, Frank fait partie de l’aventure Saveurs & Métiers depuis ses débuts. Membre du comité de pilotage fondateur, il a contribué à façonner un salon pensé par et pour les professionnels.

🔎 Son moteur ?
𝘝𝘢𝘭𝘰𝘳𝘪𝘴𝘦𝘳 𝘭𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘭, 𝘤𝘳é𝘦𝘳 𝘥𝘶 𝘭𝘪𝘦𝘯, 𝘪𝘯𝘯𝘰𝘷𝘦𝘳 𝘴𝘢𝘯𝘴 𝘱𝘦𝘳𝘥𝘳𝘦 𝘭’𝘢𝘶𝘵𝘩𝘦𝘯𝘵𝘪𝘤𝘪𝘵é.
🔎 Son regard sur Saveurs & Métiers ?
𝘜𝘯 𝘭𝘪𝘦𝘶 𝘥’𝘪𝘯𝘴𝘱𝘪𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯, 𝘥𝘦 𝘤𝘶𝘳𝘪𝘰𝘴𝘪𝘵é, 𝘥𝘦 𝘳𝘦𝘯𝘤𝘰𝘯𝘵𝘳𝘦𝘴 𝘦𝘵 𝘥’𝘰𝘱𝘱𝘰𝘳𝘵𝘶𝘯𝘪𝘵é𝘴 𝘱𝘰𝘶𝘳 𝘥é𝘷𝘦𝘭𝘰𝘱𝘱𝘦𝘳 𝘴𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘮𝘮𝘦𝘳𝘤𝘦.

En 2027, il sera à nos côtés pour faire vivre le salon comme jamais.

📍 𝐑𝐞𝐧𝐝𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝟑𝟏 𝐣𝐚𝐧𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐞𝐭 𝟏-𝟐 𝐟é𝐯𝐫𝐢𝐞𝐫 𝟐𝟎𝟐𝟕 à 𝐍𝐚𝐦𝐮𝐫 𝐄𝐱𝐩𝐨 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞𝐫 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 !

A bientôt pour vous dévoiler nos 3 prochains Ambassadeurs !

12/02/2026

🎬 Silence, on tourne !

Le salon Saveurs & Métiers revient dans un peu moins d'un an et quelque chose se trame...
➡️ Restez connectés sur nos réseaux ou abonnez-vous à notre newsletter pour suivre les premiers préparatifs de cette prochaine édition 🔗 www.saveurs-metiers.be/fr/newsletter/

Saveurs & Métiers 2027
🗓 31 janvier et 1-2 février 2027
📍 Namur Expo

d'ici

30/01/2026

🥐 Icône du petit-déjeuner, symbole du savoir-faire boulanger… le croissant a droit à sa Journée Mondiale ce 30 janvier !

Classique ou revisité, il fait parler la créativité de nos artisans boulangers et à Saveurs & Métiers, il est aussi célébré comme il se doit à travers le Concours du Croissant d’Or organisé par les Ambassadeurs du Pain de Belgique.

😉 𝐃𝐢𝐭𝐞𝐬-𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐭𝐨𝐮𝐭 : 𝐪𝐮𝐢 𝐜𝐫𝐨𝐪𝐮𝐞𝐫𝐚𝐢𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐮𝐧 𝐜𝐫𝐨𝐢𝐬𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐥𝐚̀, 𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐝𝐞 𝐬𝐮𝐢𝐭𝐞 ?

➡️ Pour tout savoir sur l’histoire et les tendances de cette viennoiserie emblématique, rendez-vous sur le blog de Saveurs & Métiers 🔗 https://bit.ly/3Z285Zb

01/12/2025

🥳 Ce samedi, Saint-Nicolas viendra garnir les souliers des enfants sages de guimauves moelleuses, biscuits et speculoos, figurines en chocolat, clémentines…
🍭 Et vous, quelle est votre friandise préférée pour le 6 décembre ?

Saveurs & Métiers se joint à tous les gourmands pour dire MERCI aux chocolatiers et confiseurs, aux artisans et producteurs, qui sont chaque année les fournisseurs et les complices du Grand-Saint.

28/11/2025

2025 touche à sa fin !
Notre dernière newsletter de l’année vient d’arriver dans les boîtes mail de près de 12.000 abonnés.
Au sommaire : ✨ Tendances d’achats dans le retail pour les fêtes📜 Évolutions réglementaires en marketing alimentaire 🏅 Distinctions européennes pour nos produits locaux

En 2026, Saveurs & Métiers continue à vous partager 𝗹𝗲𝘀 𝗮𝗰𝘁𝘂𝘀 𝗱𝘂 𝘀𝗲𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿, 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝘀 𝗲𝘅𝗽𝗼𝘀𝗮𝗻𝘁𝘀 𝗲𝘁 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀, tout en vous dévoilant peu à peu 𝗹𝗲𝘀 𝗰𝗼𝘂𝗹𝗶𝘀𝘀𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗳𝘀 𝗱𝗲 𝗦𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀 & 𝗠𝗲́𝘁𝗶𝗲𝗿𝘀 𝟮𝟬𝟮𝟳 (31 janvier – 2 février).
👉 Pour ne rien manquer, 𝗮𝗯𝗼𝗻𝗻𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 dès maintenant via https://bit.ly/3TN4QBO

27/11/2025

👏 L’année 2025 est décidément un bon cru pour les produits du terroir wallon ! Après le Miel wallon en début d’année, c’est le Boudin blanc de Liège qui obtient officiellement le label européen IGP (Indication géographique protégée) 🏅
Une très bonne nouvelle qui tombe à pic à quelques semaines des fêtes de fin d’année, cette période dont le boudin est un mets indissociable !

🔗 http://bit.ly/4oE28fn

🚨 𝗡𝗢𝗨𝗩𝗘𝗔𝗨 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗜𝗧 𝗜𝗚𝗣 !
Bonne nouvelle pour notre terroir : le 𝘉𝘰𝘶𝘥𝘪𝘯 𝘣𝘭𝘢𝘯𝘤 𝘥𝘦 𝘓𝘪𝘦̀𝘨𝘦 décroche l’𝗜𝗚𝗣 !

Une reconnaissance européenne qui consacre un savoir-faire bien de chez nous, porté par des artisans passionnés… et une herbe signature : 𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗿𝗷𝗼𝗹𝗮𝗶𝗻𝗲 🌿

Derrière ce label :
👉 une filière relancée,
👉 un savoir-faire transmis depuis des générations,
👉 un produit emblématique qui rejoint désormais les 16 spécialités wallonnes AOP/IGP.

La Wallonie peut être fière. Et nous aussi ! 🇧🇪 🤩

Bravo aux bouchers-charcutiers liégeois, aux maraîchers, aux partenaires et à toutes celles et ceux qui ont porté ce dossier depuis 2014. Un bel exemple de force collective au service de notre terroir.



Voir le communiqué de presse => https://www.apaqw.be/fr/evenements/le-boudin-blanc-de-liege-obtient-ligp
Cet IGP est l'aboutissement d'un long travail démarré en 2014 par les bouchers-charcutiers de la Province de Liège accompagnés par la cellule Agrilabel ; le Centre Interprofessionnel Maraîcher ; le Collège des Producteurs et le SPW Agriculture, Ressources naturelles et Environnement.
Cette collaboration exemplaire montre la volonté commune de préserver et de valoriser un produit identitaire de la Wallonie.
Avec le soutien de la Ministre de l’Agriculture, Anne-Catherine Dalcq
Anne-Catherine Dalcq
Province de Liège
Collège des Producteurs
Wallonie.be

24/11/2025

Dans un mois, c'est le réveillon 🎄
📈 Une récente enquête menée par le magazine Gondola et le bureau d'études Buffl se penche sur les choix des Belges pour leurs achats de boissons durant cette période stratégique pour les commerces alimentaires.
Que retenir de ce sondage ?
🛒 Côté circuits d’achat, les supermarchés restent en tête, loin devant les détaillants spécialisés.
🎁 En rayons, les Belges se montrent très réceptifs aux formats événementiels : coffrets prestige, verres offerts, bouteilles collector…
🍹 Les alternatives sans alcool ne sont pas oubliées.

Un résumé détaillé de cette enquête est disponible sur le blog de Saveurs & Métiers : https://bit.ly/3JejVLr

30/09/2025

🎯 Cap sur Food Connections 2025 : Saveurs & Métiers était de la partie
Jeudi dernier, au Château-Ferme de Profondval, Food Connections 2025 a réuni les acteurs de l’agroalimentaire autour de l’internationalisation et du développement durable 🌍
🎤 Entre témoignages d’entreprises innovantes, keynotes éclairants et échanges stratégiques, l’événement, organisé par Wagralim et la Fevia, a renforcé la vision commune d’un secteur plus durable, compétitif et connecté.

🙏 Merci à tous les intervenants, participants et organisateurs pour cette belle énergie et ces perspectives stimulantes !