De Zuidkant

13/09/2026

De zomer van de gebroken knie.
Het genot van gewoon te kunnen stappen! Of toch bijna.

Het Eendagsavontuur van 18 september moet nog even worden uitgesteld. Als het weer een beetje mee zit gaan we op 23 oktober voor de laatste keer dit jaar op pad met paard en wildpluk. Je bent welkom om ons te vergezellen.

Het genot van honingdesembrood te bakken. Dit wekelijkse stille ritueel op maandag, ik ben er zo dankbaar voor. Ook hier een kleine aanpassing. Je kan het brood vanaf nu tussen 11u30 en 14u komen ophalen. Wil je nadien nog komen, laat iets weten, dan regelen we dat. 0476 96 44 84

We kijken samen met ongelooflijk veel goesting vooruit. Onze focus is ruim en zacht...

06/09/2026

Het kleine Zuidkant Bakkerijtje gaat weer open!

Afgelopen maandag was het heerlijk oefenen om met anderhalf been honingdesembrood te bakken. Het is prima gelukt. En ik heb zelfs enkele klanten mogen ontvangen. Wat ben ik blij!

Vanaf nu - maandag 7 september - ga ik weer elke maandag (met uitzondering van de schoolvakanties) voor jullie bakken. De OPENINGSUREN worden wel aangepast. Het lukt me nog niet om een volle dag op de been te blijven.

Je kan het brood komen afhalen tussen 11u30 en 14u. Je kan het brood best de dag voordien ten laatste om 19u bestellen door een sms naar 0476 96 44 84. Vergat je te bestellen, geen probleem. Ik bak altijd wat extra broden.

Voor wie er niet tijdens de openingsuren kan geraken zorg ik voor een andere afhaalmogelijkheid. Stuur me in dat geval een berichtje en we spreken iets af.

31/08/2026

SHORT NOTICE
Vandaag heb eindelijk weer brood gebakken!

Dit was na anderhalve maand gedwongen rust voor mij een algemene repetitie om te zien of ik vanaf 7 september mijn bakkerijtje op maandag terug kan openhouden.

Het brood is prima gelukt, maar ik besef dat ik wat aan de openingsuren van het winkeltje zal moeten sleutelen. Ik stuur hier deze week nog wel een berichtje over.

Wie vandaag wil genieten van het brood dat ik op anderhalve been, maar met m'n volledige hart, gebakken heb, die is welkom tussen 16u30 en 18u in De kleine Zuidkant Bakkerij.

Tijdens het laten rijzen en het bakken heb ik ook nog vers koudgeperst blauwe druivensap gemaakt van de oogst van gisteren. Mét pulp, zonder pitjes.

Tot straks misschien.

28/07/2026

Deze drie!

Twee weken zonder brood, twee dagen zonder Gentse Feesten, zeven en een half jaar zonder hun vader.

Letterlijk stil te moeten staan. Stil te mogen staan. Alles door een ander perspectief te zien.

Te voelen wat je mist. En wat je niet mist.

Wat een zomer!

Ik kijk uit naar september om de draden, die ik nog meer leer koesteren, terug op te nemen.

Om bijna 100x per dag, met sterker wordende knieën, de trap op en af te lopen, op maandagen bij zonsopgang brood te kneden, me voelend te laten meevoeren op de rug van een witte Camargue pony, bij valavond door de tuin te wandelen en de kippen op stok te doen, zoveel meer... en om jullie terug te zien in mijn winkeltje.

Nog 4 weken!

Met dank aan Mayli Sterkendries voor deze foto met een ziel, toen, in die eerste maanden nadat alles veranderde. https://www.maylisterkendries.com/

24/07/2026

20/07/2026

Wat een tocht! Wat voor mooie sterren zijn we allemaal die daar samen schitterden!

15/07/2026

Het ene moment nog zo gezond als een vis en het volgende kan alles heel anders zijn. Het leven!

Wegens een gebroken knie zal er pas ten vroegste vanaf september weer honingdesembrood zijn op maandagen.

Dank aan Rudimans Wildpluk om dit onvergetelijke moment vast te leggen.