De Ruisbroekmolen

19/03/2026

Onze seizoens-opener maakten we gisteren bekend: de Open Brouwerijdagen op 18 en 19 april. We geven jullie ook graag ons jaarprogramma mee. Zo kunnen jullie jullie agenda al updaten. We zien jullie graag op onderstaande momenten:

18-19 april: Open Brouwerijdagen
2-3 mei: Open Weekend met plantenmarkt
6-7 juni: Open Weekend met fietstocht
4-5 juli: Open Weekend met zomermarkt
21 juli: Vier jaar coöperatieve Dorpsbrouwerij Bierbeek
1-2 augustus: Open Weekend met muzikale optredens
5-6 september: Open Weekend met zoektocht
13 september: Open Monumentendag
3-4 oktober: Open Weekend met bierfeesten
31 oktober: Halloween
15 november: Dag van de Ambachten

18/03/2026

Na een lange winterslaap openen we over exact een maand opnieuw de deuren. Dan kan je weer elk eerste weekend van de maand terecht in De Ruisbroekmolen voor een lokaal drankje in het Bierhuis of op het gezellige terras. Telkens weer met een gevarieerd omkaderingsprogramma. We beginnen eraan met een knaller: de Open Brouwerijdagen in samenwerking met Dorpsbrouwerij Bierbeek

Doorlopend Bierhuis en gezellig terras met uitgebreide drankenkaart. Vijf Bierbeek bieren van het vat (Tripel, Saison, Pils, IPA en Singel), de andere op fles, degustatieplankjes met vier Bierbeek bieren, kaas & biersossis met Bierbeek Tripel en een springkasteel.

Zaterdag 18 april (15u - 24u)
Programma
15u30 en 17u30
Toelichting bij onze werking en het brouwproces in onze brouwzaal.

16u30
Optreden van het Chirocorps van de oud-leiding uit Bierbeek.
Na 35 jaar windstilte is het klaroen- en trommelcorps van de Bierbeekse Chiro aan een tweede leven begonnen. Het wordt een uniek optreden met een pak jeugdsentiment.

18u-20u
•Varken aan het spit met huisgebakken brood uit de oven van de Molenbakkers.
•Versgebakken samosa’s met een lokale twist (met kip of vegetarisch).
Beide mogelijk als kinderportie. Samosa’s ook als snack.

20u
Muziek en sfeer met een optreden van coverband Crappy Valentine uit Boutersem.
Verwacht je aan een dampende show met veel goesting en nostalgie in een mix van ruige gitaren en gevoelige toetsen.

Zondag 19 april (12u-18u)
Programma
12u-14u
Verse Bierbeekse gehaktballetjes of vegetarische balletjes met huisgebakken brood uit de houtgestookte steenoven van de Molenbakkers. Ook beschikbaar als kinderportie.

13u30 en 15u30
Rondleiding op de site van de Ruisbroekmolen.

14u30 en 16u30
Toelichting bij onze werking en het brouwproces in onze brouwzaal.

15u
Optreden van The Fab One uit Korbeek-Lo. Jules brengt een eerbetoon aan zijn helden: The Beatles, van A Hard Day’s Night tot Get Back.

Doorlopend taartenbuffet op zondag.

Gratis toegang.

17/11/2025

Samen met Dorpsbrouwerij Bierbeek kijken we met plezier terug op de Dag van de Ambachten van gisteren. Mooi teamwerk dat gewaardeerd werd door de vele bezoekers. Bedankt aan de medewerkers en de vrijwilligers.

16/11/2025

De leden van de dorpsbrouwerij van Bierbeek lanceren na hun eigen bier en gin nu ook een eigen koffielikeur.

15/11/2025

Alles wordt klaargezet en afgewerkt om jullie morgen te ontvangen op onze site voor de Dag van de Ambachten. Ontdek en proef als eerste de Bierbeek Koffielikeur en de Dorpsbrouwerij Bierbeek Pralines. Maak kennis met onze brouwerij. We voorzien trouwens een extra brouwerijbezoek om 14u. De afwezigen hebben echt wel ongelijk. Dorpsbrouwerij Bierbeek Gemeente Bierbeek ERF - Erfgoedstichting Vlaams-Brabant Vlaams-Brabant Straffe Streek

Dag van de Ambachten – Ruisbroekmolen
📅 Zondag 16 november – ⏱ 14u tot 18u

✨ Lancering & degustatie: Bierbeek Koffielikeur + Dorpbrouwerij-pralines

🍺 Gezellig proeven van onze Bierbeek Winter & andere Bierbeek-bieren
🏭 Brouwerijbezoeken: 15u – 16u – 17u
🍫 Chocolatier Niel Jaubin: 15u30

📍 Ruisbroekmolen, Ruisbroekstraat 18 – Bierbeek
Vrije toegang – Inschrijven niet nodig

⸻

📣 In het lang

Op zondag 16 november gooien we de deuren van de Ruisbroekmolen en onze brouwzaal wagenwijd open voor de Dag van de Ambachten!
Kom ontdekken hoe wij ambachtelijk bier brouwen.

🍺 Bierhuis open van 14u tot 18u
Proef onze Bierbeek Winter Quadrupel én onze gloednieuwe Bierbeek Koffielikeur:
• als borreltje
• opgewarmd met slagroom
• of als Espresso Martino.
Telkens met een lekkere praline 😋
Daarnaast kan je genieten van alle vaste Bierbeek-bieren en andere straffe streekproducten.

🌾 Gratis brouwerijbezoek met proevertje
Onze brouwers nemen je mee door het brouwproces en het verhaal van onze coöperatie.
🕒 Rondleidingen: 15u – 16u – 17u
Iedere deelnemer krijgt een proevertje van de koffielikeur.

🍫 Het verhaal achter de pralines
Chocolatier Niel Jaubin uit Neervelp ontwikkelde twee unieke pralines op basis van onze Bierbeek Winter en Bierbeek Koffielikeur.
Tijdens zijn demo vertelt hij meer over zijn vakmanschap en het ambacht van chocolade.
🕢 Om 15u30

⸻

📍 Praktisch
• Ruisbroekmolen – Ruisbroekstraat 18, Bierbeek
• Parking aan Berkenhof
• Of aan de Borre + leuke wandelroute via de Waterwandeling 🚶‍♀️🌿
• Makkelijk bereikbaar via de Fietsostrade Leuven–Tienen 🚴

🎟 Vrije toegang – Inschrijven niet nodig

Dag van de Ambachten - Lancering Bierbeek Koffielikeur

De Ruisbroekmolen ERF - Erfgoedstichting Vlaams-Brabant Gemeente Bierbeek

09/11/2025

Exact over een week ontvangen we jullie graag voor de Dag van de (Lokale) Ambachten. Dorpsbrouwerij Bierbeek zorgt voor een mooi en gevarieerd programma met ook enkele primeurs. Afwezigen hebben dus zeker ongelijk. Gemeente Bierbeek ERF - Erfgoedstichting Vlaams-Brabant

Dag van de Ambachten – Ruisbroekmolen
📅 Zondag 16 november – ⏱ 14u tot 18u

✨ Lancering & degustatie: Bierbeek Koffielikeur + Dorpbrouwerij-pralines

🍺 Gezellig proeven van onze Bierbeek Winter & andere Bierbeek-bieren
🏭 Brouwerijbezoeken: 15u – 16u – 17u
🍫 Chocolatier Niel Jaubin: 15u30

📍 Ruisbroekmolen, Ruisbroekstraat 18 – Bierbeek
Vrije toegang – Inschrijven niet nodig

⸻

📣 In het lang

Op zondag 16 november gooien we de deuren van de Ruisbroekmolen en onze brouwzaal wagenwijd open voor de Dag van de Ambachten!
Kom ontdekken hoe wij ambachtelijk bier brouwen.

🍺 Bierhuis open van 14u tot 18u
Proef onze Bierbeek Winter Quadrupel én onze gloednieuwe Bierbeek Koffielikeur:
• als borreltje
• opgewarmd met slagroom
• of als Espresso Martino.
Telkens met een lekkere praline 😋
Daarnaast kan je genieten van alle vaste Bierbeek-bieren en andere straffe streekproducten.

🌾 Gratis brouwerijbezoek met proevertje
Onze brouwers nemen je mee door het brouwproces en het verhaal van onze coöperatie.
🕒 Rondleidingen: 15u – 16u – 17u
Iedere deelnemer krijgt een proevertje van de koffielikeur.

🍫 Het verhaal achter de pralines
Chocolatier Niel Jaubin uit Neervelp ontwikkelde twee unieke pralines op basis van onze Bierbeek Winter en Bierbeek Koffielikeur.
Tijdens zijn demo vertelt hij meer over zijn vakmanschap en het ambacht van chocolade.
🕢 Om 15u30

⸻

📍 Praktisch
• Ruisbroekmolen – Ruisbroekstraat 18, Bierbeek
• Parking aan Berkenhof
• Of aan de Borre + leuke wandelroute via de Waterwandeling 🚶‍♀️🌿
• Makkelijk bereikbaar via de Fietsostrade Leuven–Tienen 🚴

🎟 Vrije toegang – Inschrijven niet nodig

Dag van de Ambachten - Lancering Bierbeek Koffielikeur

De Ruisbroekmolen ERF - Erfgoedstichting Vlaams-Brabant Gemeente Bierbeek

01/11/2025

01/11/2025

We genieten nog na van een geslaagde Halloweenavond op onze site. En we tellen meteen al af naar onze volgende afspraak: de Dag van de Lokale Ambachten op 16 november. Met Dorpsbrouwerij Bierbeek

https://fb.me/e/5MDjkOnn1

31/10/2025

Sfeervolle verhalen voor groot en klein bij de vuurkorf. Hotdogs en pompoensoep en de bieren van Dorpsbrouwerij Bierbeek nog tot 22u. We zien jullie graag komen.

31/10/2025

De Ruisbroekmolen is er bijna klaar voor. Onze vrijwilligers werken de laatste details af. Tot straks voor een gezellige avond met verhalen en lekkers bij de vuurkorven. Dorpsbrouwerij Bierbeek Gemeente Bierbeek Vlaams-Brabant

23/10/2025

Halloween nadert. Kom op 31 oktober naar onze site en luister naar verhalen, verteld door 4 bevlogen vertellers. Geniet van heerlijke pompoensoep met spinnetjes en hotdogs van Sint-Kamillus. Proef van de bieren van Dorpsbrouwerij Bierbeek We ontvangen je in een aangepaste sfeer. Tot dan!

19/10/2025

Gezellige drukte op onze site, vandaag.