ROOTZ
- Startpagina
- België
- Antwerp
- ROOTZ
Wat als groentenchef Seppe Nobels van het bekende Antwerpse restaurant Graanmarkt 13 de degens kruist met een housefestival als Dystopia?
Adres
Graanmarkt 13
Antwerp
2000
Website
Meldingen
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer ROOTZ nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Snelkoppelingen
Delen
Type
De gezondste culinaire (club)BLEND
ROOTZ = proeven van spraakmakende veelal healthy signature dishes - steeds met een pittige lokale kruiding - van een nieuwe generatie topkoks begeleid door de sappigste sounds.
“Muziek met het culinaire blenden dat werkt. Dat werd al in tal van formules bewezen. Waar onderscheidt ROOTZ zich dan? Langs de ene kant is er de magische live-kruisbestuiving tussen beloftevolle chefs en dj’s op een stage. Anderzijds krijgt in het culinaire luik de gezonde insteek een zéér prominente plek. Ik kook persoonlijk vanuit een sterke regionale binding met veel streekgebonden producten en heel wat superfoods*. Maar tegelijk denk en werk ik wel erg globaal. Net zoals de nieuwe generatie chefs die op de deur staat te kloppen met de hipste en meest vernieuwende keukens.”
“Vanuit de totaalbeleving die ROOTZ is, gaan we deze dikwijls nog onbekende koks loslaten op het Belgische publiek. En met de internationale DJ-connectie – we nodigen naast lokale helden ook internationale toppers uit - zetten we als surplus onze Belgische keuken verder op de wereldkaart. Het is hoog tijd dat ze van Amerika tot Azië weten dat wij naast friet en chocolade ook het land van de bioboeren, oerdegelijke Vlaamse groenten en Elixir D’Anvers zijn.”
*Superfoods? Superfoods zijn voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan voedingsstoffen die veelal bioactieve stoffen bevatten zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. Superfoods staan bekend voor hun gezondheid bevorderende eigenschappen. De geclaimde gezondheidseffecten van superfoods zijn over het algemeen tot op vandaag evenwel niet geheel wetenschappelijk onderbouwd.
