Die ess klasse Catering

Name: Die ess klasse Catering
Address: Maxglaner Hauptstrasse 34, Salzburg, 5020, AT
Telephone: +43662890005

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Die ess klasse Catering

die.ess.klasse - CATERING im neuen Look mit Spezialisierung auf Eventcatering und Hochzeitscatering

Exclusiv Catering - die.ess.klasse ist ein Full-Service-Unternehmen der C&R Blaschke GmbH. Die Inhaber der C&R Blaschke GmbH, das sind wir: Roman und Christine Blaschke. Wir verwöhnen unsere Gäste in Österreich, Deutschland und Italien bereits seit 2007 bei jährlich mehr als 2.000 Catering-Events. Unser Portfolio reicht von klassischem Galadiner über ausgefallene Buffets und kreatives Fingerfood b

is zum Live Cooking. Dabei findet die heimische, saisonale Küche genauso Einzug wie die internationale im Vordergrund mediterrane Küche. Die Panzerhalle ist die angesagteste Location Salzburgs - und Exclusiv Catering ist mitten drin. Einerseits befinden sich hier die Büro-Räumlichkeiten, andererseits werden jede Menge Veranstaltungen für Kunden wie BMW, Jaguar oder Red Bull geplant und durchgeführt.

24/04/2026

Meet the Team: Navid Hojatti – Chef de Cuisine

Navid ist seit vielen Jahren ein fixer Bestandteil unseres Teams – ruhig, konstant und immer da, wenn man ihn braucht.

Seine größten Stärken: Treue und Verlässlichkeit. Genau das, was eine starke Küche ausmacht.
Intern hat er einen ganz eigenen Titel: „Mise en Place Maschine“ 🔪⚡
Denn wenn es um Vorbereitung geht, arbeitet er schnell, sauber und mit beeindruckender Routine.

Und abseits der Küche?
Da ist er vor allem eines: ein unglaublich herzlicher Papa ❤️

Chef de Cuisine. Teamplayer. Mise en Place Maschine.

Mit Herz und Verlässlichkeit am Werk.

15/01/2026

Unser Roastbeef ist ein fixer Bestandteil unseres Caterings – aus gutem Grund.

Schonend bei Niedertemperatur gegart, erreicht es exakt den Punkt, auf den es ankommt: medium. Gleichmäßig rosa von Rand bis Kern, außergewöhnlich zart und saftig in jeder Scheibe.

Wir verzichten bewusst auf Schnickschnack. Ein Hauch Meersalz genügt, um das in den Vordergrund zu stellen, worum es wirklich geht: den puren, ehrlichen Geschmack von hochwertigem Fleisch.

Perfektion braucht keine lauten Begleiter – nur Zeit, Präzision und beste Qualität.

12/01/2026

Meet the Team: Leon Blaschke, Grafik- & Web-Designer

Leon ist der kreative Kopf hinter unseren Logos, Websites und allem, was visuell zählt. Als Sohn von Roman hat er nicht nur die Design-Gene geerbt – in der eigenen Küche zeigt sich auch sein Kochtalent.
Aber Leons wahre Leidenschaft? Espresso. Er macht den besten Kaffee im ganzen Betrieb und versteht sein Handwerk wie ein Künstler. ☕✨

Designer, Kaffee-Künstler, Küchen-Talent – mit Auge für Details.

09/01/2026

Es sind die kleinen Extras, die große Erinnerungen schaffen.
Popcornmaschine, Spiegel-Fotobox, Kaffee Ape oder Eiswagen – perfekt abgestimmt auf euren Tag und eure Gäste.

✨ Für Hochzeiten, die man nicht vergisst.

06/01/2026

Handwerk mit Herz – seit Jahren unser Bäcker des Vertrauens! 🥖

Die Familie Forstner von Unterbäck ist für uns mehr als nur ein Lieferant – sie sind Partner, auf die wir uns verlassen können. Jedes Brot, jede Torte und jedes Gebäck entstehen mit Liebe und handwerklicher Leidenschaft.

Von Hand gemacht, mit besten Zutaten und unverwechselbarem Geschmack. Das Brot von Unterbäck ist einfach das Beste – und die Weihnachtskekse? Legendär! Das merken auch unsere Gäste bei jeder Veranstaltung.

Danke an die Familie Forstner, dass ihr unsere Events mit euren köstlichen Kreationen bereichert! 🍞✨

22/12/2025

Meet the Team: Lucas Karl – Chef de Partie

Lucas ist Teil der Familie Blaschke und bringt die gleiche gute Laune mit wie seine Mama Christine.
Als Chef de Partie in unserem Catering ist er der Mann für die Details – und wenn es um Burger und Bosna in unseren Food Trucks geht, macht ihm keiner was vor. 🍔🔥
Gaming ist seine große Leidenschaft in der Freizeit 🎮 – aber ehrlich: Seine Kreationen sind mindestens genauso spannend wie jedes Game.

Chef de Partie. Gamer. Burger-Künstler.
Mit Leidenschaft am Werk.

20/12/2025

Vom leeren Terminal zum XMAS Wonderland. ✨
Große Show. Danach alles neu gedacht – über Nacht 🔄

Im Amadeus Terminal 2 wurde aufgebaut, gefeiert, serviert und angestoßen 🥂 – und gleich danach wieder umgebaut für die nächste Weihnachtsfeier am Tag darauf.
Großes Setting, kleineres Setting, gleiche Liebe zum Detail: festliche Buffets und Menüs 🍽️, stimmungsvolle Deko 🎄, Licht ✨, Bars 🍸 und diese besondere Weihnachtsatmosphäre, die man nicht planen kann – aber fühlen ❤️

Was hier passiert, ist mehr als Aufbau und Umbau.
Es ist Rhythmus, Erfahrung und ein Team, das weiß, wie man Räume immer wieder neu zum Leben erweckt 💪

Weihnachten endet für uns nicht nach dem letzten Glas 🥂
Es beginnt beim nächsten Aufbau. 🚀

17/12/2025

Vier Wochen. Zwei außergewöhnliche Locations. Über 8.000 Gäste.

Unsere Weihnachtsfeiern 2025 waren ein echtes Fest für alle Sinne.

Im Amadeus Terminal 2 und im Stiegl Braugewölbe durften wir für großartige Unternehmen feiern, genießen und unverg.ess.liche Momente schaffen.
Festliche Buffets und servierte Menüs, liebevoll dekorierte Räume mit Christbäumen und weihnachtlichen Details – und dazu unsere Themenbars mit winterlichen Cocktails, die garantiert für warme Hände und gute Stimmung gesorgt haben.

Danke an alle Firmen, Gäste und Partner für euer Vertrauen, euer Feedback und diese besondere Adventzeit.
So schmeckt, klingt und fühlt sich Weihnachten an. ✨

20/11/2025

Meet the Team: Christine Blaschke, COO

Christine ist seit Anfang an an Romans Seite und hat die.ess.klasse gemeinsam mit ihm aufgebaut.
Immer gut drauf, immer anpackend und immer mit einem offenen Ohr für Team und Kunden.

Im Duo Roman & Christine ist sie eindeutig der „good cop“ – ruhig, herzlich und lösungsorientiert.

Und Hündin Bagel? Die wird von ihr mindestens genauso geliebt wie von Roman. 🐕

COO, Team-Mensch, Beste Chefin – ohne sie geht gar nichts.

19/11/2025

🐻💗 Darf ich vorstellen: der.ess.bär – unser rosa Gute-Laune-Garantiegeber.

Er existiert (noch 😉) nur digital, aber dafür hat er bereits eine ziemlich starke Personality:
Immer gut gelaunt, immer hungrig, immer bereit, Liebe zu verteilen – am liebsten in Form von gutem Essen. Kein Wunder, schließlich lebt er im Herzen der die.ess.klasse-Welt.

Fun Fact: Sein Herzballon steht eigentlich dafür, dass bei uns jedes Event ein bisschen Liebe in Rosa bekommt – egal ob Hochzeit, Festival oder Firmenfeier. Und ja: Der Bär ist quasi unser kleines, digitales „Wir haben euch lieb“-Maskottchen. 💛

Er taucht immer wieder auf, wenn’s besonders schön, besonders süß oder besonders ess.enziell wird.
Bleibt also aufmerksam… der rosa Kollege hat große Pläne.

09/11/2025

Meet the Team: Alina Blaschke, Betriebsleiterin

Alina ist in der Welt von die.ess.klasse aufgewachsen – und hat sich ihre Leidenschaft für gutes Essen in renommierten Restaurants ganz Europas geholt. Jetzt bringt sie ihr Wissen zurück in den Familienbetrieb und kümmert sich um alles, was die Küche betrifft: Einkauf, Menüerstellung, Planung.

Mit ihrer Expertise und ihrer Leidenschaft für Patisserie hebt sie unsere Küche auf ein neues Level. Und wenn sie nicht gerade kocht, kuschelt sie mit ihrem Kater. 🐱✨

Köchin, Patisserie-Expertin, Katzenmama – mit Herz und Handwerk.

Adresse

Maxglaner Hauptstrasse 34
Salzburg
5020

Telefon

+43662890005

Webseite

https://die-ess-klasse.at/

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