Genussmarkt im Retzer Land

12/09/2026

11/09/2026

Das Geschäft mit Diäten boomt. Diesem Trend wollen wir uns nicht verschließen, deshalb empfehlen unsere hauseigenen Ernährungsspezialisten unsere selbst entwickelte Buchstaben-Diät. Garantiert kein Jojo-, dafür aber ein Jaja-Effekt mit Suchtpotential! Die Regeln sind einfach: Man darf vom Markt alles essen und trinken, das mit einem Buchstaben des Alphabets beginnt. Nach jahrelangen Selbstversuchen sind wir überzeugt, dass unsere Diät mindestens so wirksam ist wie alle anderen 😉 Diese Woche beispielsweise mit folgenden Zutaten: Angus-Rind, Aufstrichen, Bier, Brot, Butter, Chili, Cocktails, Cookies, Dinkelreis, Ei, Erdapfel, Fenchel, Forelle, Frizzante, Gurke, Handsemmel, Joghurt, Kaffee, Karotte, Kimchi, Knoblauch, Lauch, Leberkäse, Mangold, Mohnzelten, Nusszelten, Obst, Paprika, Paprikaspeck, Qualitätswein, Rind, Sellerie, Schnittlauch, Schwein, Sturm, Tomate, Verjus, Wachtelei, Waldstaudenbrot, Zucchini, Zuckerreinkerl und Zwiebel!

Bei bestem Marktwetter freuen sich auf dich: BROTocnik, Land-Fleischerei Sturm OG, Kati und Hary Stadler, Manolos frische Fische Angebot, Gutes vom Gutshof, WeinErde, Art Cafe Retz, Hauser's Hölzelmühle, Weingut Donn und Bio a la Karth.

Man sieht sich!

04/09/2026

Viele Städte pflegen partnerschaftliche Beziehungen zu einander. Zum Beispiel Retz und Znaim. Sogar das durch Helmut Qualtinger im "Bundesbahn Blues" verewigte Attnang-Puchheim hat eine Partnerstadt gefunden. Aber Marktpartnerschaften? Vermutlich ist es eine kleine Premiere, denn wir haben so eine Partnerschaft begonnen! Mit dem Markt in Tišnov, einer Stadt nördlich von Brünn. Vorerst mal, in dem wir unser Wissen und unsere Ideen einbringen, damit der Markt dort mindestens so toll wird wie unserer. Denn je mehr Leute bewußt auf regionalen Produzentenmärkten einkaufen, desto besser für die Region. Diesen Samstag stellen sich die Kolleginnen und Kollegen erstmals bei uns vor, und bringen neben Produkten aus Brünn und Umgebung auch Infos und ein Programm für Kinder mit. Freue dich also auf den wahrscheinlich größten Markt, den es in Retz jemals gegeben hat!

Diesmal auch wieder mit dabei sind Salatkaffee, Boxhofer Gartenbereicherungen mit klimafitten Stauden und Weidegänse Petra Schreiber mit ihren Zellerndorfer Wiesenhendl.

Lust auf etwas Neues? Wie wäre es mit einem spektakulär himbeerroten Sturm aus Blauer Portugieser Trauben (gibt es bei WeinErde), einem Pulkautaler Bellini mit Weingartenpfirsich bei Art Cafe Retz, oder einem Apfel Cider unserer tschechischen Kollegen von Náčelník Cider? Oder einfach einmal alles?

Zur Stärkung gibt es beim Art Café Retz vom perfekten Schnittlauchbrot über das All-Day Breakfast Bread bis zur Schwammerlsauce mit Serviettenknödel viel Köstliches. Und die Leberkässemmel von der Land-Fleischerei Sturm OG geht sowieso immer.

Es freuen sich auf dich BROTocnik, Landfleischerei Sturm, Kati und Hary Stadler, Siegls Wild, Manolos frische Fische Angebot, Gutes vom Gutshof, Salatkaffee, WeinErde (Mayer), Weidegänse Petra Schreiber, Art Café Retz, Hauser's Hölzelmühle, Schmidt-Harringer, Bio a la Karth, Hans Wagner und unsere tschechischen Kollegen: Náčelník CIDER, Jaroslav Bajko – Statek Blahoňov und Konečně Farma.

Man sieht sich!

28/08/2026

Bisher drehte sich am Samstag die Frage nach der passenden Farbe um rot, weiß oder rosé. Jetzt kommt eine weitere Frage hinzu: weiß, grau oder blau? Keine Sorge, wir haben nicht heimlich den Wein umgefärbt. Es geht um Mohn – und der ist ab sofort frisch beim Käsestand von Kati und Hary Stadler zu haben.

Die Farbnuancen im Überblick

* Weißer Mohn: Der diskrete Understatement-Künstler. Schmeckt überraschend nussig, lässt sich aber optisch im Teig so unauffällig tarnen, dass man fast vergisst, dass man Mohn isst. Perfekt für alle, die das Aroma wollen, aber den Beweis am Pullover nach dem Essen scheuen.

* Grauer Mohn: Der heimliche Star der österreichischen Mehlspeisenküche. Mild, wunderbar saftig und der absolute Goldstandard für jeden, der einmal Oma Konkurrenz machen möchte.

* Blauer Mohn: Der Klassiker mit Tiefgang. Intensiv im Geschmack, dunkel in der Optik und der Garant dafür, dass man nach dem Mittagessen garantiert noch ein Mohnkorn zwischen den Zähnen spazieren trägt.

Auch bei der klassischen Weinfrage gibt es tolle Neuigkeiten: WeinErde haben einen super trockenen, sprudelnden Blauburger Rosé Frizzante abgefüllt - ideal für alle, die Rosé lieben! Und für diejenigen, die es lieber ein wenig süßer mögen gibt es bei Weingut Donn den ersten weißen Sturm des Jahres. Mahlzeit!

Es freuen sich diesmal auf dich BROTocnik, Land-Fleischerei Sturm OG, Kati und Hary Stadler, Siegls Wild, Manolos frische Fische Angebot, Gutes vom Gutshof, WeinErde, Art Cafe Retz, Hauser's Hölzelmühle, WeinDONN und Bio a la Karth.

Das Wetter wird perfekt für einen entspannten Samstag Vormittag - man sieht sich!

21/08/2026

Während man in London ernsthaft überlegt, das “vertical drinking” (das Stehen-und-Trinken auf offener Straße) per Gesetz zu verbannen – zu unbritisch, zu ungesittet, zu viel Spaß offenbar –, herrscht bei uns am Retzer Hauptplatz jeden Samstag an den Stehtischen genau das: fröhliches Beisammenstehen. Kein Verbot, keine Aufregung, kein Bobby, der einem das Glas aus der Hand nimmt.

Der Unterschied liegt wohl im Detail: Im hektischen London steht man vertikal, mit Pint in der Hand, zwischen U-Bahn-Eingang und Bürotür. Bei uns in Retz hingegen genießt man auf einem der schönsten Plätze Österreichs ein Glas Wein, zwischen Marktständen, Freunden, Bekannten und dem Duft von frischem Brot und Gemüse.

Manchmal ist das, was anderswo verboten werden soll, bei uns einfach: Tradition.

Morgen, bei bestem Marktwetter, erwarten dich: BROTocnik, Land-Fleischerei Sturm OG (aus dem Urlaub zurück), Kati und Hary Stadler, Siegls Wild, Manolos frische Fische Angebot, Gutes vom Gutshof, Art Cafe Retz, Hauser's Hölzelmühle, Weingut Donn, Bio a la Karth und DieHonigdiebe.

Man sieht sich!

14/08/2026

alte Bauernregel (ca. anno 2026) 😉

07/08/2026

Vielleicht ist es bloß Zufall, dass in den Merksätzen bei Managementseminaren gerne wirbellose Tiere vorkommen: „Der frühe Vogel fängt den Wurm“ und „Der Wurm muss dem Fisch schmecken, nicht dem Angler“ werden landauf, landab in circa jedem zweiten Kurs zum Besten gegeben. Wir gehen einen entscheidenden Schritt weiter und behaupten, der Wurm sollte beiden schmecken – Fisch und Angler, Produzenten und Käufer! Deshalb haben wir auch diese Woche wieder ausschließlich Produkte am Markt, die unsere Produzenten selbst gerne essen. Und was den ersten Merksatz betrifft, ist anzumerken: Der frühe Kunde hat bei uns die beste Chance aus dem gesamten Angebot wählen zu können! Diese Woche beispielsweise reife Tomaten, süße Pfefferoni, Feldgurken und hausgemachtes Ketchup (mild und scharf) bei Bio a la Karth, Wiesenhendl bei Weidegänse Petra Schreiber, Wild, Brot, Käse, Fisch und vieles mehr.

Es freuen sich auf dich BROTocnik, Siegls Wild, Kati und Hary Stadler, Manolos frische Fische Angebot, Gutes vom Gutshof, Weidegänse Petra Schreiber, Hauser's Hölzelmühle, Schmidt-Harringer und Bio a la Karth.

Wetter wird super - man sieht sich!

31/07/2026

Der Erlkönig im Glas: Verkostung incognito

Was für Autobauer der getarnte Prototyp auf einsamer Landstraße, ist für Manfred Hauser die Flasche im Tarnanzug: der Erlkönig unter den Spirituosen. Bevor sein neuester Tropfen offiziell vom Band – pardon, von der Abfüllanlage – rollt, schickt er ihn anonym ins Rennen. Kein Etikett verrät die Rezeptur, kein Name lüftet das Geheimnis. Nur schlichtes Camouflage-Design, dahinter verbirgt sich seine neueste Kreation. Fruchtig, spritzig, nicht zu alkoholisch.

Und genau das macht den Reiz aus: Du verkostet nicht, was auf der Flasche steht – sondern was tatsächlich im Glas ist. Kein Marketing, keine Erwartungshaltung, kein „Ach, das ist doch die neue Linie von…”. Nur pure, unvoreingenommene Nase, Gaumen, Bauchgefühl.
Wage dich also auf unsere Teststrecke und komme zwischen 10:00 und 12:00 zur Erlkönig-Verkostung.

Apropos Verkostung: Auch auf der gegenüber liegenden Seite des Marktes kannst du deinen Geschmacksnerven etwas Gutes gönnen, denn bei Siegls Wild gibt es die herrlichen Jagawurzen zum Probieren. Ideal für die Jause, wenn Gäste kommen, oder mal zwischendurch als kleine Belohnung 😉

Apropos Belohnung: Auch das Auge will belohnt werden. Wie wäre es mit Gladiolen vom Pillersdorfer Öhlberg, mit Farbschlag Tiramisu, Himbeer und Co?

Und auch für Kinder ist diesmal wieder etwas dabei! Für alle zwischen 4 und 104 Jahren spielt das Theater GundBerg aus dem Waldviertel das Stück "Die Birne Helene", ein fruchtiges Figurenspiel mit frisch gepresster Live-Musik. Beginn 10 Uhr.

Es freuen sich auf dich: BROTocnik, Kati und Hary Stadler, Siegls Wild, Manolos frische Fische Angebot, Gutes vom Gutshof, Salatkaffee, WeinErde, Art Cafe Retz, Hauser's Hölzelmühle, Schmidt-Harringer, Bio a la Karth und Theater GrundBerg!