26/09/2024
Mời cả nhà ăn trưa nha!
Spaghetti tôm hùm Úc
Nguyên liệu:
1️⃣ Tôm hùm đá BROLOS Úc: 1 con
2️⃣ Mì ống Ý
3️⃣ Rau củ nấu kèm: Hành tây, ớt chuông, tỏi, húng quế, cà chua
4️⃣ Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách thực hiện:
1️⃣ Sơ chế tôm hùm: Tôm hùm mua về rửa sạch. Rau củ quả rửa sạch xắt miếng vừa ăn.
2️⃣ Hấp tôm hùm và nấu mì Ý:
Tôm hùm đem hấp chín rồi ngâm vào nước đá. Sau đó gỡ thịt để nguội.
Bắc nồi nước sôi để luộc mì Ý. Thêm dầu ăn và muối vào nước giúp sợi mì không bị dính, đồng thời sợi mì đậm vị hơn. Không khuấy quá nhiều sẽ làm sợ mì dễ gãy nát, nên dùng kẹp gắp khuấy nhẹ theo vòng tròn giúp sợ mình tơi không dính và chín đều. Thời gian luộc mì tuỳ thuộc vào từng loại chẳng hạn cọng mì Ý nhỏ: 5 – 8 phút, cọng mì tươi: 3 – 5 phút.
3️⃣ Xào rau củ: Phi thật thơm tỏi với bơ, sau đó cho lần lượt hành tây, cà chua và ớt chuông vào, đổ nước luộc tôm vào nấu cho cà chua mềm ra và thành nước sốt sệt sệt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho tôm đã bóc vỏ và spaghetti vào nấu vài phút cho thấm vị
Trình bày ra đĩa, rắc thêm chút húng quê và tiêu cho thơm là bạn đã có thể thưởng thức.
