Timbo Sweet & Salt Food

Timbo Sweet & Salt Food Elaboración de comidas y postres. Diseño de menús particulares y eventos. Información de técnicas, tips, recetas y todo sobre gastronomía.

¡Alerta de antojo! 🚨🍫Hoy en TIMBO revivimos un clásico de las tardes que no necesita horno y se prepara en minutos: Turr...
29/05/2026

¡Alerta de antojo! 🚨🍫

Hoy en TIMBO revivimos un clásico de las tardes que no necesita horno y se prepara en minutos:

Turrón de Avena y Chocolate. Queda tan húmedo y chocolatoso que no vas a querer hacer otra receta.

Guarda 📌 este post para cuando pegue el hambre en la tarde.

Ingredientes: 🍚🍫

* 2 tazas de Avena en hojuelas (si la tuestas un poquito antes en un sartén, el sabor es de otro planeta).

* 100 gr. de mantequilla o margarina.

* 1/2 taza de azúcar.

* 4 cdas. colmadas de cacao en polvo (un buen cacao venezolano puro hace la diferencia).

* 1/4 de taza de leche líquida.

* 1 paquete de galletas María, cortadas en trozos pequeños.

* 1 cdita. de esencia de vainilla.

Preparación: 👩🏼‍🍳

La Base de Chocolate: En una olla a fuego bajo, derrite la mantequilla. Agrega el azúcar, el cacao en polvo y la leche. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo y quede un almíbar de chocolate brillante y liso.

El Toque Especial: Apaga el fuego, agrega la esencia de vainilla y añade la avena en hojuelas. Revuelve bien para que toda la avena se impregne del chocolate.

El Crujiente: Incorpora los trozos de galleta a la mezcla de avena y chocolate. Mezcla con suavidad para que las galletas no se deshagan por completo (¡queremos encontrar esos tropezones crujientes al morder!).

Al Molde: Vierte la mezcla en un molde cuadrado o rectangular forrado con papel film o papel para horno (así será facilísimo desmoldarlo). Presiona muy bien con una espátula para que quede compacto y sin aire.

Al Frío: Lleva a la nevera por un mínimo de 3 a 4 horas (mejor si es de un día para otro) hasta que esté bien firme. Corta en cuadritos y ¡listo!

¡Cero complicaciones! 🤩 Con estas cositas que seguro tienes en casa te armas el postre de la semana. La combinación de la galleta María con el cacao puro es de otro planeta. ¿Ya los tienes a la mano? ¡Vamos a preparar! 👩‍🍳


¡Detengan todo! 🛑 Esta Limonada de Fresa y Hierbabuena que te presenta TIMBO es la cura definitiva para las tardes calur...
29/05/2026

¡Detengan todo! 🛑 Esta Limonada de Fresa y Hierbabuena que te presenta TIMBO es la cura definitiva para las tardes calurosas. No les puedo explicar la explosión de sabor... 💥🍓Guarda 📌 la receta antes de que se te pierda. ¡De nada! 😉

Ingredientes:

* 1 taza de fresas frescas (lavadas y picadas por la mitad).
* 4 limones grandes (jugosos).
* Un puñado de hojas de hierbabuena fresca.
* 4 tazas de agua fría.
* Hielo picado en abundancia.
* Endulzante al gusto (azúcar o miel).

Preparación:

¡Refrescante, frutal y perfecta para la tarde! ☀️🍓🍋
Olvídate de los refrescos comerciales. Hoy en TIMBO te enseña a preparar la bebida definitiva para tus tardes: Limonada de Fresa y Albahaca. ¡Es adictiva!

🍓 El Secreto: En el fondo de tu jarra o vaso, coloca las fresas picadas junto con las hojas de hierbabuena y el endulzante. Con un mortero o una cuchara de madera, machaca suavemente para liberar todos los jugos y aceites esenciales.

🍋 El Toque Cítrico: Agrega el jugo de los limones recién exprimidos directamente sobre la mezcla macerada.

🧊 Mucha Frescura: Llena el vaso hasta arriba con bastante hielo picado y completa con el agua bien fría.

🌀 Mezcla: Remueve todo con una cuchara larga para que los sabores se integren y las fresas floten por todo el vaso.

Tip de Chef: Decora el borde del vaso con una rodaja de limón y una hojita de hierbabuena entera para que se vea de nivel profesional. 👩‍🍳

¿Eres más de limonada tradicional o te gusta inventar con frutas como a mí? 👇

¡Almuerzo de campeones! 🥔🥩​Hoy en TIMBO preparamos un clásico que nunca falla: Pastel de Carne Molida con Puré. Es nutri...
29/05/2026

¡Almuerzo de campeones! 🥔🥩
​Hoy en TIMBO preparamos un clásico que nunca falla: Pastel de Carne Molida con Puré. Es nutritivo, rendidor y a los niños les encanta.

​🥣 Ingredientes:

* ​500gr. de Carne Molida (magra).
* ​1kg. de Papas.
* ​1 Cebolla, ½ pimentón y 2 dientes de ajo.
* ​2 cucharadas de Mantequilla y un chorrito de leche.
* ​Queso rallado (llanero o mozzarella) para gratinar.
* ​Sal, pimienta y una pizca de comino.

​👩‍🍳 Preparación:

​La Carne: Haz un sofrito con los vegetales, agrega la carne y cocina hasta que esté jugosa pero no seca.

​El Puré: Hierve las papas en agua con sal. Haz el puré agregando mantequilla y leche hasta que esté bien liso y firme.

​El Armado: En un molde para horno, pon una capa base de carne, cubre con el puré de papas y termina con abundante queso por encima.

​El Toque Final: Hornea a 200°C por 15-20 min. hasta que el queso esté bien dorado.

​Tip de Chef: Agrégale un toque de salsa inglesa a la carne para resaltar el sabor.

​¿Tú le pones pasas a la carne o eres del equipo sin pasas? 😂 👇

​

¡El Rey de las mañanas! 🇻🇪☀️!Preparación:No hay nada que me haga sentir más en casa que un buen Desayuno Criollo. Aquí t...
26/05/2026

¡El Rey de las mañanas! 🇻🇪☀️!

Preparación:
No hay nada que me haga sentir más en casa que un buen Desayuno Criollo. Aquí te dejo mis tips para que todo te quede en su punto:

🫓 La Arepa: Amasa con agua tibia para que queden más suaves. Pásalas por el budare y termínalas en el horno para que inflen.

🍅 El Perico: Sofríe primero la cebolla hasta que esté transparente, luego el tomate, y de último los huevos. No los dejes secar demasiado, ¡la cremosidad es la clave!

🥘 Las Caraotas: Si son del día anterior, ¡saben mejor! Saltéalas con un poquito de ajo y comino y cebollín fresco al momento de servir.

🍌 Tajadas: El plátano debe estar bien "pintón" (negrito) para que queden dulces y caramelizadas.

Tip de Chef: Sirve todo bien caliente y no olvides el toque de queso blanco llanero por encima de las caraotas. 🧀

¿Tú eres del equipo que mezcla todo o te gusta comer cada cosa por separado? ¡Te leo! 👇

¡El olor de este pan va a enamorar a todos! 🍞🧀🌺No hay nada más venezolano que combinar lo dulce de la guayaba con el toq...
16/05/2026

¡El olor de este pan va a enamorar a todos! 🍞🧀🌺

No hay nada más venezolano que combinar lo dulce de la guayaba con el toque saladito del queso. Hoy en TIMBO te enseño a preparar este pan artesanal que queda tan suave que parece una nube.

🥣 Ingredientes:

* 500g de Harina de trigo (todo uso o panadera).
* 250ml de Leche tibia.
* 1 huevo.
* 7g de Levadura seca.
* 80g de Azúcar.
* Una pizca de sal.
* 60g de Mantequilla.
Relleno: Bocadillo de guayaba y queso (el que más te guste que funda un poco).

👩‍🍳 Preparación:

* Activa la levadura con un poco de la leche y azúcar.
* Mezcla con la harina, el resto de los ingredientes y amasa por 10 min hasta que esté lisa. Agrega la mantequilla al final.
* Deja levar 1 hora.
* Estira, rellena con tiras de guayaba y queso, enrolla y deja levar 30 min. más.
* Hornea a 180°C por 25-30 min. hasta que dore. Barniza con un poco de almíbar al salir.

Tip de Sábado: Si quieres que brille como el de panadería, píntalo con una mezcla de huevo y una cucharadita de leche antes de entrar al horno.

¿Eres del equipo Guayaba con Queso o solo Guayaba? ¡Te leo! 👇

¡La Salsa de Ajo definitiva! 🧄🔥Olvídate de esas salsas líquidas que no saben a nada. Con este método de TIMBO, vas a log...
16/05/2026

¡La Salsa de Ajo definitiva! 🧄🔥

Olvídate de esas salsas líquidas que no saben a nada. Con este método de TIMBO, vas a lograr una consistencia perfecta para tus hamburguesas, tequeños o lo que prefieras.

🥣 Ingredientes:

* 4 o 5 dientes de ajo (sin el brote central para que no repita).
* Media taza de leche fría).
* Una pizca de sal y pimienta.
* Un chorrito de limón.
* Aceite de girasol o maíz (c/n).
* Cilantro o perejil fresco.

👩‍🍳 Preparación:

* En la licuadora coloca el ajo, la leche, el limón, la sal y la pimienta.
* Licúa a velocidad media y ve agregando el aceite en forma de hilo muy lentamente hasta que sientas que el sonido de la licuadora cambia y la salsa espese.
* Al final, agrega el cilantro picadito y dale un toque rápido de licuadora (que se vean los trocitos verdes).

Tip Pro: Usa todos los ingredientes a la misma temperatura para que no se corte.

¿Con qué acompañarías esta joya? ¡Te leo! 👇

¡Las galletas más fáciles del mundo! 🥛✨Si buscas una merienda rápida y deliciosa, estas galletas de leche condensada son...
15/05/2026

¡Las galletas más fáciles del mundo! 🥛✨

Si buscas una merienda rápida y deliciosa, estas galletas de leche condensada son la solución. Quedan súper suaves y con un sabor increíble.

🥣 Ingredientes:

* 200 gr. de leche condensada.

* 80 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente).

* 350 gr. de maicena (Fécula de maíz).

👩‍🍳 Preparación:

* Mezcla la mantequilla con la leche condensada hasta que esté suave.

* Añade la maicena poco a poco hasta formar una masa que no se pegue a tus manos.

* Haz bolitas, aplástalas con un tenedor y hornea a 180°C por solo 12-15 min. (que no se doren por arriba).

¡Y listo! Cuéntame, ¿con qué las acompañarías? 👇

¡El domingo no es domingo sin un buen sancocho en la mesa! 🍲✨¿Quieres aprender a prepararlo como un verdadero llanero? N...
13/05/2026

¡El domingo no es domingo sin un buen sancocho en la mesa! 🍲✨
¿Quieres aprender a prepararlo como un verdadero llanero? No te pierdas el paso a paso que transformarán tu sopa en una obra de arte.

Preparación:
* En una sartén coloca picada finamente la cebolla, el pimentón y los ajíes sin semillas con una cucharada de aceite. Sofríe y reserva.
* Agrega el pollo y la carne, cubre con agua completamente y lleva a fuego alto, cuando rompa a hervor, baja a fuego medio y cocina por aprox. 45 min. o hasta que las carnes estén blandas.
* Luego agrega las verduras picadas en cubos medianos, el topocho y el jojoto y cocina por 45 min. más.
* Al faltar 10 min. coloca los aliños sofritos, rectifica de sal.
* Al terminar la cocción agrega el cilantro picado finamente.

"Adiós a las harinas refinadas: Torticas de avena y yogurt con manzana 🍎"Preparación:* En el vaso de la licuadora coloca...
11/05/2026

"Adiós a las harinas refinadas: Torticas de avena y yogurt con manzana 🍎"

Preparación:
* En el vaso de la licuadora coloca la avena molida, el polvo de hornear, el cambur picado en trozos, el yogurt, el huevo y un poco de canela. Licúa hasta obtener una masa homogénea, fina y sin grumos.
* Coloca una sartén antiadherente a calentar pintada con aceite de oliva. Cuando esté caliente, teniendo la sartén a fuego medio-alto, vierte dos o tres cucharadas grandes para formar las tortitas.
* En cuanto se hayan cocinado por un lado, dales la vuelta para que se hagan por el otro, tardan menos de un min. por cada lado en estar doraditas.
* Una vez que has terminado de hacer las tortitas, prepara la manzana con canela en la misma sartén, pélala y córtala en dados, pon un poco más de aceite de oliva o si lo prefieres, un poco de mantequilla y salteala, no dejes que se haga demasiado para que no quede muy blanda.
* Sirve las tortitas cubriéndolas con las manzanas a la canela. Si lo deseas, añade un hilo de miel.
"...y lo mejor es que puedes personalizar el tope con lo que más te guste. Por cierto, si conoces a alguien que siempre busca desayunos sanos, etiqueta a esa persona para que pruebe esta delicia 🥞👇."

10/05/2026

Feliz día a todas las madres.

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