Wat zijn de openingstijden?

Maandag 09:00 - 18:00 Dinsdag 09:00 - 18:00 Woensdag 09:00 - 18:00 Donderdag 09:00 - 18:00 Vrijdag 09:00 - 18:00 Zaterdag 10:00 - 17:00 Zondag 10:00 - 17:00

De Groene Afslag

Startpagina
Nederland
Laren
De Groene Afslag

Het Veranderhuis van Nederland. Wij posten eigenlijk niet meer op Facebook. Weet ons te vinden op onze website www.degroeneafslag.nl, op Instagram of LinkedIn.

En bovenal, weet ons te vinden in het echt ;-)

01/12/2025

De December Kalender van De Groene Afslag 💫 (Niet te verwarren met die ene december kras-kalender waarmee je nooit meer dan €10 wint.) Wij hebben dit voor jullie op de planning staan:

Maandag 1 december | hele dag
Het dak gaat eraf, voor het plaatsen van onze dakramen. (Ondertussen zit het dak er alweer op en het is prachtig!)

Dinsdag 2 december | 19.00 - 21.00 uur
Ontmoeten anders doen door Mardjan Seighali met Carlo Leget

Dinsdag 9 december | 19.00 - 21.00 uur
Succes Anders Doen: sparren met onze Huisfilosoof Minke over Snelheid

Vrijdag 12 december | 19.00 - 22.30 uur
Het Loof Diner: een avond waarop natuur, verhalen en plantaardige gastronomie samenkomen

Maandag 22 december | 18.00 - 22.00 uur
Theater en diner voorstelling: wie kies je om te zijn
Het kerstverhaal door Roek Lips (uitverkocht)

25 en 26 december | gesloten
Ons voltallige personeel heeft vrij

27 december t/m 1 januari | hele dag
All Day Buffet in de waas tussen Kerst en Oud & Nieuw

➡️ degroeneafslag.nl/agenda

26/11/2025

CRONES - vanaf vandaag te zien in onze hotelgalerie.

Een prachtige fotoserie van Marie van der Heijden. Moeders, genezers, bewakers van eeuwenoude kennis - crones komen in vele vormen. Ze is meer dan alleen een oude vrouw. Ze is de belichaming van diepe, doorleefde wijsheid.

Kom de fotografie iedere dag van dichtbij bekijken, in ons hotel.

20/11/2025

Zo’n drie jaar geleden besloten wij het laatste pak koemelk op te maken en volledig plantaardig te worden. Want volgens ons is het best wel handig en slim dat wij - als rechtoplopend zoogdier - ons menu een beetje aanpassen, omdat de mondiale veestapel een te grote wissel trekt op onze planeet. En dat plantaardig eten leuk én lekker kan zijn, willen wij laten proeven.

En het leuke is: we zijn nu genomineerd voor een Vegan Award in de categorie Restaurant! Daar zijn we blij mee, want we zijn onwijs trots op ons keukenteam 💚

Wil je op ons stemmen? Dat zouden we fijn vinden! Ga dan naar stem.veganawards.nl 🗳️

.d.88 .norris_

13/11/2025

Kunst voor de Verandering in ons hotel 🦈

Naast de 30 kunstkamers is ook de lobby van ons hotel niet achtergebleven. Hier vind je werken die – net als de kunstkamers – vertellen dat afval niet bestaat, en dat je er altijd weer iets nieuws van kunt maken. Of dat we de natuur weer centraal moeten stellen.

Het grootste werk is van Maarten Baas: een waterval van schermen waarop watervallen van over de hele wereld te zien zijn. Voor ons is het ook een metafoor voor de stortvloed aan elektronisch afval die de wereld overspoelt.

Daarboven zwemt een haai van Vincent Mock, uit zijn serie Hooked on Life. Met duizenden vishaken creëerde hij de meest bijzondere zeewezens, waarmee hij aandacht vraagt voor de impact die de destructieve visindustrie op de oceanen heeft.

De muren in het hotel worden gesierd door de natuurfotografie van Marie-Claire. Het trappenhuis is behangen met een enorme foto van een indrukwekkende waterval op IJsland. Marie-Claire heeft de foto geprint op zijden behang met een zilverkleurige ondergrond.
 De print is 10 meter hoog en 2,9 meter breed. Het imposante werk is opgeknipt in drie stukken en op drie verschillende verdiepingen aangebracht.

In een bijzonder leuke nis, die ontstond tijdens sloopwerkzaamheden, staat Wait a Minute van Antoine Peters – een sculpturale knoop van een bekende spijkerbroek. Antoine ontwierp ook een van onze 30 kunstkamers, genaamd Walk-in Forest.

Op de bovenste verdieping staat De Blauwe Stad van Carolien Adriaansche: een groot kunstwerk, volledig gemaakt van weggegooid blauw plastic. Van doppen tot flessenrekken, van vaten tot kratjes en allerlei onbekende onderdelen – alles krijgt een nieuwe plek. Samen vormen ze een stad met een indrukwekkende skyline die je steeds weer iets nieuws laat ontdekken.
baas

07/11/2025

De collegezaal | ons ruimteschip 🚀

In de tijd dat ons gebouw nog een militaire school was, werd deze ruimte al gebruikt als collegezaal. En zo kan deze zaal nog steeds gebruikt worden, al hopen we dat er tegenwoordig over groenere materie wordt gesproken.

De collegezaal is – net als de Astronautenzaal op onze vorige locatie – gewijd aan het overview effect: het fenomeen waarbij astronauten als groene goeroes terugkeren na het zien van ‘the pale blue dot’ 🌎

De ‘sterren en planeten’ op de muren zijn eigenlijk ontzettend vernuftige akoestische panelen, gemaakt door ✂️ LOADS is een project van kunstenaar Claudy Jongstra en haar zoon Jesk, en het is het eerste textiellabel ter wereld met het Demeter-keurmerk.

LOADS en het Demeter-keurmerk bieden een antwoord op de schadelijke textielindustrie, die zo’n enorme wissel trekt op ons blauwe planeetje 🌏

Foto’s door Bodine Koopmans

05/11/2025

Van 10 tot en met 16 november vindt de vijfde editie van de Nationale Klimaatweek plaats. Een aantal activiteiten uit de Klimaatweekagenda strijkt natuurlijk neer bij De Groene Afslag.

🍲 Donderdag 13 november kun je dineren met de klimaatburgemeesters (die twee fijne mensen op de foto) in onze Golden River. De twee klimaatburgemeesters van Gooise Meren ontvangen je als hartelijke gastvrouwen voor een avond vol smaak en ontmoeting. Het menu? Een ongelooflijk lekker en klimaatneutraal bordje eten, leuke mensen en laagdrempelige gesprekken met een toefje serieuze klimaatzaken.

🌳 Woensdag 12 november is er een gratis bomenwandeling rond De Groene Afslag, georganiseerd en begeleid door de Bomenwachters Gooise Meren en IVN Gooi en Omstreken. Een leuke én nuttige woensdagmiddagactiviteit voor een frisse neus en een hoofd vol bomenweetjes.

🌊 Ook op 12 november is er een lezing georganiseerd door Grootouders voor het Klimaat over Water in de Delta: Verleden, Heden, Toekomst. Tijdens deze middaglezing deelt Maarten Ouboter van Waternet (Waterschap Amstel, Gooi en Vecht) zijn inzichten uit bijna veertig jaar werken aan waterbeheer in ons gebied.

Extra tip: Het Watertanden Diner op 15 en 16 november 🍽️
Het is geen officieel onderdeel van de Klimaatweek, maar wel een geweldig passende afsluiter.
Tijdens het Watertanden Diner staan smaak, (water)wetenschap en duurzaamheid centraal. Chefs Wim Uijttewaal en Femke van den Heuvel () nemen je mee in de wereld van verborgen watervoetafdrukken, turbulente rivieren en gerechten die even slim als smaakvol zijn.

Alles en meer op degroeneafslag.nl/agenda 🌎

29/10/2025

Er is in november zoveel te doen bij De Groene Afslag en school dat we niet weten waar we moeten beginnen met aankondigen. Dus we hebben alle agendapunten maar weer braaf op chronologische volgorde gezet.

Voor het complete overzicht met alle informatie, ticketprijzen en de hele mikmak - kijk op degroeneafslag.nl/agenda

24/10/2025

Als je in ons restaurant omhoog kijkt, zie je een plafond waar een heleboel euro’s in zitten. Letterlijk, want de ‘akoestische prut’ op het plafond is gemaakt van gemalen eurobiljetten 💶

Het plannetje om oud geld op deze kunstzinnige manier terug te laten komen in De Groene Afslag speelde al een tijdje. Aanvankelijk was het idee goedgekeurd door De Nederlandsche Bank. Toen het team echter daadwerkelijk het materiaal wilde ophalen, bleek het toch niet mogelijk: er zat 2% plastic in het geld en dat mocht niet in omloop worden gebracht. Ondanks dat het om een kunstwerk ging, kon het plan niet doorgaan.

Onze partner van had het geweldige idee om het eens bij de Duitse Bundesbank te proberen. Snel volgde het blije nieuws: er zouden twee kuub gemalen geld uit Duitsland komen. Dit is nu – als je heel goed kijkt – te zien op het plafond in ons restaurant en zorgt voor een prettige akoestiek.

Ook op de begane grond van het hotel heeft Acosorb een bijzonder plafond geleverd. Het thema in dit deel van ons pand is water, en dit wilden wij ook terug laten komen in het plafond. Er werd contact opgenomen met The Ocean Cleanup om een experiment te doen. Kan het zwerfplastic dat zij uit de oceanen vissen verwerkt worden in ons akoestische plafond? 🐠

Daarop volgde een klein monstertje: een bakje gevuld met talloze groene draadjes, afkomstig van oude visnetten, en ondefinieerbare kleine stukjes plastic. Vervolgens is een grotere hoeveelheid verkregen: 50 kilo van het materiaal. Omdat het te groot was om direct door de spuitinstallatie van Acosorb te gaan, werd het twee keer door een hakselaar gehaald door De AltijdWerkplaats. Uiteindelijk werd het zo op het plafond aangebracht, waarmee letterlijk een verhaal over water en de impact van menselijke activiteiten op de oceanen zichtbaar wordt. Want die 50 kilo die wij in het plafond hebben kunnen verwerken, is natuurlijk maar een fractie van wat The Ocean Cleanup dagelijks uit het water vist.

20/10/2025

30 verschillende hotelkamers, gemaakt door 30 verschillende kunstenaars 🧑🏽‍🎨 Ons hotel is de grootste nieuwe toevoeging aan De Groene Afslag, en wij zijn er waanzinnig trots op. En jij kunt nu ook bij ons komen slapen!

Op 24 februari van dit jaar slingerden wij een open call de wereld in aan alle makers, met daarin: ontwerp een hotelkamer die laat zien dat afval niet bestaat, of dat we de natuur weer centraal moeten stellen. Daarnaast moest de hotelkamer volledig worden gebouwd van afgedankte materialen. Nu is het oktober, de hotelkamers zijn verwezenlijkt door de kunstenaars, en deze maand hebben wij ook de eerste echte gasten in het hotel mogen ontvangen.

De bedden in de hotelkamers hebben ook een tweedehands kwinkslag. Wij konden van een partij tweedehands bedframes krijgen, in het klassieke Auronde-model. Auping heeft deze voor ons opnieuw opgeschuurd en gelakt, en nu zijn ze weer als nieuw. Op de bedframes ligt een Auping Evolve-matras. De matrassen zijn nieuw, maar wel gemaakt van hoogwaardige, herbruikbare materialen. Zonder lijm en zonder schuim. Dat maakt het matras bijzonder circulair.

We kunnen het niet vaak genoeg zeggen: bedankt aan Auping en alle makers van de hotelkamers! Komt dat zien en ervaren, lieve mensen. Een overnachting bij De Groene Afslag is nu te boeken via www.degroeneafslag.nl 💚

14/10/2025

De verhuizing naar onze nieuwe locatie gaf ons de mogelijkheid om veel vergaderzalen in een compleet nieuw jasje te steken. Maar één ding was zeker, de Golden River moest mee verhuizen. Deze zaal, ingericht met het interieur van het iconische Golden River restaurant uit Laren, is al jarenlang een publieksfavoriet.

Hoe wij aan het interieur uit dit Chinees Indisch restaurant komen? We lazen in de krant dat na 41 jaar het befaamde restaurant Golden River uit het hart van Laren gesloopt zou worden, nadat eigenaar Hemmy Wong met pensioen ging. Een telefoontje en een kop koffie resulteerde erin dat het interieur niet in een perscontainer verdween, maar de basis werd van ons Golden River museum.

We hebben alles gekregen. Tafels, borden, stoelen, kunst, lichtbakken, recensies, you name it. Zelfs de menukaarten en de sambalpotjes. Zo was de Golden River en zo blijft het. Het Chinese Indisch restaurant is inmiddels uitgeroepen tot Nederlands erfgoed en wordt gekoesterd bij De Groene Afslag.

De inrichting van onze nieuwe Golden River is gedaan door Bob, Marjolein en Judith (die leuke mensen op de tweede foto.)

06/10/2025

Een memorabele week bij De Groene Afslag (in een periode van bijna alleen maar memorabele momenten). De eerste gasten hebben in ons hotel geslapen én op zaterdag 4 oktober openden wij het hotel officieel. Dat vierden we niet met hotemetoten, maar met de doeners: de bouwers en makers van het pand en de kamers.

Ons brutalistische gebouw, dat jarenlang leegstond, heeft een ongelofelijke metamorfose ondergaan dankzij al die mensen die de afgelopen maanden keihard hebben gewerkt.

Onze hotelkamers zijn gemaakt door dertig verschillende kunstenaars. Een paar maanden geleden slingerden we een oproep de wereld in: bedenk een concept dat laat zien dat afval niet bestaat of dat de natuur weer centraal moet staan. Uit ruim 130 inzendingen werden dertig ideeën gekozen en tot leven gebracht. Nu zijn we dertig kunstkamers rijker — elk anders dan je ooit eerder hebt gezien.

Niet onbelangrijk in een hotelkamer: het bed. De beddenframes en matrassen moesten passen binnen onze circulaire insteek én heerlijk liggen. Zo ontstond een samenwerking met Koninklijke Auping, die voor ons tweedehands Auronde-beddenframes volledig opknapte. En op het bed ligt het circulaire Evolve matras van Auping.

De kunst beperkt zich niet tot de kamers. Op alle verdiepingen vind je werken van kunstenaars als Carolien Adriaansche, Vincent Mock, Maarten Baas, Marie-Claire Greve en Antoine Peters.

Het hotel - en eigenlijk de hele Groene Afslag - is een waar Gesamtkunstwerk geworden. Daarom willen wij iedereen die heeft gemaakt, geverfd, getimmerd, geleverd, gesloopt en gebouwd nogmaals enorm bedanken!

.nl .baas .duif .prints .zwets .stellingwerf .zwiers en vele anderen!

Adres

Cissy Van Marxveldtstraat 1
Laren
1403VM

Openingstijden

Maandag	09:00 - 18:00
Dinsdag	09:00 - 18:00
Woensdag	09:00 - 18:00
Donderdag	09:00 - 18:00
Vrijdag	09:00 - 18:00
Zaterdag	10:00 - 17:00
Zondag	10:00 - 17:00

Website

http://www.degroeneafslag.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Groene Afslag nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.