華泰茶荘 HUA TAI TEA

華泰茶荘 HUA TAI TEA 台湾茶・中国茶・茶器専門の老舗茶問屋、5代目店主が1996年に東京を開業した。

中国茶専門店華泰茶荘は、台湾で1842年創業。自社の茶畑と工場で収穫から精製まで一貫した管理の下、安全で上質な中国茶・台湾茶を提供しています。
　1996年に東京浜松町・芝大門店を始め、
　2000年に東京・渋谷区道玄坂に全館4階を持つ中国茶・台湾茶の専門店をオープンしました。160種類以上の中国茶を、本格的な茶器を使って楽しめる茶芸館（中国茶カフェ）、中国茶の個室を備えた店舗を構いました。2017年3月に高齢になった台湾社長の為に常設店舗と茶館を閉店。以降、日本と台湾を行き来しながら元茶館のあった渋谷道玄坂の3階にて、中国茶・台湾茶の普及の為に講習会やイベントを不定期で開催。

　初心者を対象にしたプロ養成講座や専門性の高い「中国茶芸師」「中国茶評茶師」「中国茶インストラクター」などの講座を開催。人材育成に勤める。他にも日本では入手困難な希少価値の高い珍しいお茶などを楽しめる中国茶イベン

トなども不定期に開催しています。

茶葉は、台湾から直送で新茶をEMSで発送する通販を年中無休で行っています。(旧正月の数日だけお休みします)
通販でも良質の茶葉をリーズナブルな価格で提供するように心がけています。
店主　林聖泰

久しぶりに台湾・農業部「茶及飲料作物改良場（元台湾茶葉茶改場）」を訪問しました。
　日本で＜中華茶講師協会＞が開催した「台湾国際評茶師（初級）」資格認定の実施報告を行い、台湾茶の現状とこれからの発展について、じっくり意見交換。　さらに「台湾...
11/04/2026

久しぶりに台湾・農業部「茶及飲料作物改良場（元台湾茶葉茶改場）」を訪問しました。

　日本で＜中華茶講師協会＞が開催した「台湾国際評茶師（初級）」資格認定の実施報告を行い、台湾茶の現状とこれからの発展について、じっくり意見交換。

　さらに「台湾茶風味輪」の教材茶選定テイスティングにも参加。
香りと味わいを一つずつ言葉にしながら、今年度開講予定の「台湾国際評茶師（中級）」に向けて、プログラム構成から教材内容、検定の設計まで幅広く議論しました。脳内は完全に“台湾茶風味輪モード”🍵

　そして嬉しい出来事も。
日本語版テキスト（台湾茶の官能評価実務手冊／第8章：台湾特色茶風味輪）の編集協力に対し、感謝状を頂戴しました。

　身に余る光栄ですが、台湾茶の専門知識を“伝わる日本語”にする橋渡しとして、少しでもお役に立てたなら何よりです。
（林　聖泰)

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楽茶塾【茶韻回甘・香温知新 】～古典の詩情から最新研究まで、新茶と秘蔵茶でひもとく、香りと余韻の真髄
🗓️ 2026年4月19日（日）
⏰ 10:30-12:30
🧑‍🏫 林 聖泰（林華泰茶行/華泰茶荘 五代目・高級茶藝技師・高級評茶師）
📍 華泰茶荘 渋谷店 茶藝館

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『台湾高速鉄道のプチ茶旅行』台湾のローカル線やバスに揺られる旅、実は私は大好き😊あの寄り道感や空気感、思わぬ出会いがたまらないから。でも、ちょっと欲張って「弾丸」茶畑旅！ 台湾の高鉄（新幹線）で移動をサクッと済ませた分、現地で「見る・探す・...
10/04/2026

『台湾高速鉄道のプチ茶旅行』

台湾のローカル線やバスに揺られる旅、実は私は大好き😊
あの寄り道感や空気感、思わぬ出会いがたまらないから。

でも、ちょっと欲張って「弾丸」茶畑旅！
台湾の高鉄（新幹線）で移動をサクッと済ませた分、現地で「見る・探す・飲み比べる」時間をたっぷり確保。
移動を急いだはずなのに、かえって心に余裕ができたのが不思議。

帰りは、黄金色に染まる車窓を眺めながらエコ水筒にいれた台湾茶をひと口。
お茶の香りと流れる景色のスピードが重なって、ふっと「今、ここ」にいる幸せを感じる瞬間。
旅の満足度って、きっと場所の数じゃない。
この一瞬の「濃さ」にこそ、幸せは宿るのかも。

（店主　林 聖泰）

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⭐️「華泰茶荘」台湾本店から直送の通信販売⭐️
【税抜15,000円以上のご購入で国際スピード郵便EMS『送料無料』】
台湾茶の新茶や初心者向けの『飲み比べセット』など、質の良い台湾茶を数多くご用意しております。台湾本店よりお取り寄せする台湾新茶にご興味ある方は
ぜひ覗いてみてください♪
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⭐️華泰茶荘台湾本店⭐️
📍台北市中正區博愛路69號
📞 02-2311-4081
⏰ 年中無休(旧正月休み以外) 10:00-19:00
🚇 MRT最寄り「西門」3番出口から徒歩7分、 「台北駅」から徒歩10分
💰現金or 500元以上クレジットカード使用可

#華泰茶荘 #華泰茶荘台湾 #華泰茶荘通販 #台湾茶老舗 #林聖泰

幻の一杯を求めて。出会った“奇跡の茶縁”「幻のお茶」を探しに、有機茶園へ。 分刻みの移動、慌ただしい行程。道中は正直、「これは修行か？」と心が折れかけました😅しかし、その答えは茶園の風の中にありました。 整然と続く緑の畝（うね）、つやつやと...
09/04/2026

幻の一杯を求めて。出会った“奇跡の茶縁”

「幻のお茶」を探しに、有機茶園へ。 分刻みの移動、慌ただしい行程。道中は正直、「これは修行か？」と心が折れかけました😅

しかし、その答えは茶園の風の中にありました。 整然と続く緑の畝（うね）、つやつやと輝く茶樹。澄み切った空気がほんのりと甘く、深呼吸するたびに体の澱（おり）が消えていくようです。

そして、運命のテイスティング。 白磁のカップの中で茶葉が呼吸を始めると、立ち上る湯気さえもご馳走に。 「えっ、この香り…」 想像を超えた新しい味わいとの出会いに、思わず口元が緩みます。 そこまでの疲れが、たった一杯の感動で報われる瞬間でした。

出会った“幻”の有機茶、また今後のイベントで皆様のカップへお届けします！

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📢残席残りわずか‼️

【茶韻回甘・香温知新 】～古典の詩情から最新研究まで、新茶と秘蔵茶でひもとく、香りと余韻の真髄
🗓️ 2026年4月19日（日）
⏰ 10:30-12:30
🧑‍🏫 林 聖泰（林華泰茶行/華泰茶荘 五代目・高級茶藝技師・高級評茶師）
📍 華泰茶荘 渋谷店 茶藝館

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#華泰茶荘 #華泰茶荘の楽茶塾 #華泰茶荘台湾 #林聖泰 #華泰茶荘渋谷店

紫の韻（ひびき）に魅せられて ── 台湾茶の新星「台茶25号」が描く未来台湾茶の世界に、これまでの常識を鮮やかに塗り替える「一色」が加わりました。その名は「台茶25号」、またの名を「紫韻（しいん）」。30年という長い歳月を経て、ようやく私た...
01/04/2026

紫の韻（ひびき）に魅せられて ── 台湾茶の新星「台茶25号」が描く未来

台湾茶の世界に、これまでの常識を鮮やかに塗り替える「一色」が加わりました。その名は「台茶25号」、またの名を「紫韻（しいん）」。30年という長い歳月を経て、ようやく私たちの元へ届いたこの美しい品種の物語を紐解いてみましょう。

30年の歳月が育んだ「紫の偶然」
　物語の始まりは1992年。台湾茶業改良場の試験田で、ビルマ大葉種の群れの中に、たった一株だけ「紫紅色の芽」を持つ個体が発見されました。自然がふと見せたそのいたずらのような変異を、研究者たちは大切に守り、育て、磨き上げました。そして2021年、ついに「紫韻」という気品ある名と共に、台湾初の紫色品種として産声を上げたのです。

魔法のように移ろう色彩：カメレオン・ティーの驚き
　紫韻の最大の特徴は、その内に秘めた圧倒的なアントシアニンです。一般的な品種の約50倍というその濃度は、茶湯を単なる飲み物から「動的なアート」へと変貌させます。
　抽出されたお茶にレモンを一滴落とせば、pH値の変化に反応し、水色は瞬時に鮮やかなピンク色へと変化します。この「カメレオン効果」は、天然の素材だけが持つ神秘的な魔法。グラスの中で色が移ろう瞬間は、まさに「紫の韻（余韻）」を感じる至福のひとときとなるでしょう。

四季が織りなす、紫のグラデーション
　紫韻は、季節の移ろいをその身に映し出します。春には落ち着いた深紫、夏には生命力あふれる赤紫、秋には深まる赤みを帯び、冬には静謐な濃紫へ。
　一芯三葉の紫が美しく保たれる約一ヶ月間、茶園はまるでラベンダー畑のような幻想的な光景に包まれます。それは、これまでの茶園風景にはなかった、新しい芸術の一幕です。

強靭さと優雅さの共存
　その優雅な見た目とは裏腹に、紫韻は非常に逞しい生命力を持っています。
　病虫害に強く、乾燥した大地にも深く根を張る。さらに、真っ直ぐに伸びる性質は機械収穫との相性も良く、生産者の負担を減らす「賢さ」も備えています。この強靭さがあるからこそ、私たちはこの美しいお茶を、持続可能な形で未来へと繋いでいくことができるのです。

緑と紅、二つの顔が語る官能の物語
　製茶の魔法によって、紫韻は全く異なる二つの魅力を放ちます。
* 緑茶として:
　迅速な火入れによって閉じ込められたアントシアニンが、淡い紫を帯びたお茶を生みます。清々しい花の香りと、かすかに感じる木質のニュアンスが、心を凛と整えてくれます。
* 紅茶として:
　夏秋の力強い葉を丁寧に発酵させると、水色はサンザシのような明るい橙赤色へ。蘭の花の香りに熟した果実の甘みが重なり、まろやかなコクがいつまでも喉の奥で心地よい「回甘（戻り甘味）」を奏でます。

終わりに：一杯の茶を超えた「プラットフォーム」へ
　台茶25号「紫韻」は、単なる新しい品種ではありません。それは、天然の色素を活かしたウェルネス飲料であり、視覚を楽しむエンターテインメントであり、そして茶園そのものを目的地に変える観光の目玉でもあります。

　2026年、この「紫韻」は台湾茶の新たなフラッグシップとして、世界中のティーカップを彩ることでしょう。紫色の芽が語る30年の物語に耳を傾けながら、私たちもまた、新しいお茶の愉しみ方を探求していこうではありませんか。
（文・写真：華泰茶荘店主　林聖泰）

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楽茶塾【茶韻回甘・香温知新 】～古典の詩情から最新研究まで、新茶と秘蔵茶でひもとく、香りと余韻の真髄
🗓️ 2026年4月19日（日）
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🧑‍🏫 林 聖泰（林華泰茶行/華泰茶荘 五代目・高級茶藝技師・高級評茶師）
📍 華泰茶荘 渋谷店 茶藝館
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#華泰茶荘 #華泰茶荘の楽茶塾 #林聖泰 #華泰茶荘渋谷店

2026年最初の「春の楽茶塾」を、4月19日（日）10:30–12:30、華泰茶荘渋谷店 茶藝館 にて開催いたします。今回のテーマは、新茶と秘蔵茶を味わいながら、香り、風味、余韻の奥深さを楽しくひもとくこと。茶詩の古典が伝える美意識から、現...
14/03/2026

2026年最初の「春の楽茶塾」を、
4月19日（日）10:30–12:30、華泰茶荘渋谷店 茶藝館 にて開催いたします。

今回のテーマは、
新茶と秘蔵茶を味わいながら、香り、風味、余韻の奥深さを楽しくひもとくこと。
茶詩の古典が伝える美意識から、現代の科学研究が明らかにする最新視点まで、感性と知識の両方でお茶の魅力にふれていただく特別な楽茶塾です。

お茶の楽しみは、ひと口目の美味しさだけではありません。
春を思わせる爽やかな花香、熟した果実を感じさせる豊かな果香、そして飲み終えたあとに茶杯にそっと残る「杯底香」。
さらに、後からふわりと戻ってくる「回甘」。
お茶の本当の魅力は、そんな“味の後に訪れる景色”にも広がっています。

今回の楽茶塾では、2026年の新茶をはじめ、台湾茶改良場による提供茶、そして幻の店主秘蔵茶まで、
この日だけの特別な六種を飲み比べていただきます。

日常を少し離れ、香りと味わい、そして余韻の世界を、皆さまとご一緒に楽しく分かち合ってみませんか。
“美味しい”のその先にひらく、お茶の豊かな景色を味わう春のひとときを、ぜひご一緒に。

🗓️ 2026年4月19日（日）
⏰ 10:30-12:30
🧑‍🏫 林 聖泰（林華泰茶行/華泰茶荘 五代目・高級茶藝技師・高級評茶師）
📍 華泰茶荘 渋谷店 茶藝館
お申込みはこちらから↓
https://www.chinatea.co.jp/shop/products/detail/3414

参加費：5,000円（税別）

#華泰茶荘 #林聖泰 #台湾茶 #華泰茶荘の楽茶塾 #華泰茶荘茶藝館

『星空への誓いと百年の茶縁』夜空の星を見上げるたびに思います。
人は、別れによって終わるのではなく、受け取った想いによって、もう一度歩き出せるのだと。台湾茶に人生を捧げ、茶業界に確かな足跡を残した父が、昨年末、静かに旅立ちました。
でも不思...
10/02/2026

『星空への誓いと百年の茶縁』

夜空の星を見上げるたびに思います。
人は、別れによって終わるのではなく、受け取った想いによって、もう一度歩き出せるのだと。

台湾茶に人生を捧げ、茶業界に確かな足跡を残した父が、昨年末、静かに旅立ちました。

でも不思議と、胸に残っているのは悲しみだけではありません。
父が守り続けた「百年の看板」と、最後の時間の中で私に手渡してくれた、もう一つの宝物——
それは、医療と介護の現場で出会った人たちとの温かな縁でした。
在宅ケアの一年間で、私は日本と台湾の医療・介護の違いを肌で学びました。
機器、設備、連携、制度、そして何より「その人らしさ」を守るための工夫。
現場には課題もたくさんありました。
けれど同時に、誰かを支えようとする手、諦めない知恵、やさしさの繋がりが確かにありました。
気づけば心の奥に、強い言葉が生まれていました。
「できることがある。つなげられるものがある。」

私は決めました。
百年老舗の茶商として伝統を守りながら、父が繋いでくれた医療・介護の仲間たちとともに、
「日本と台湾を結ぶ架け橋」になることを。

お茶は、香りと味わいで心をほどき、お湯の温度で人を整えます。
医療と介護は、手の力で身体を支え、言葉で尊厳を守ります。
世界は違って見えても、根っこにあるのは同じ。
「人を慈しむ心」です。
私はこの縁を、ただの思い出にしません。
学びに変え、仕組みに変え、安心に変えていきます。
そしていつか、誰かが「ひとりじゃなかった」と思える場面を、ひとつでも増やしたい。
星空の下で、静かに誓います。
父が残してくれた「百年の縁」を、次の未来へ。
今から、自分人生の第二章が始まります。

店主　林 聖泰

毎年大好評の少人数制の集中講座を今年も開催します‼️NPO中国茶文化協会認定「中級資格」♪土日2日間集中【台湾茶・中国茶のプロ養成講座】🗓️2026/2/14-2/15(土日) ⏰10:00〜17:30　 　　💰60,000円(税別) 👨‍...
15/01/2026

毎年大好評の少人数制の集中講座を今年も開催します‼️

NPO中国茶文化協会認定「中級資格」♪土日2日間集中【台湾茶・中国茶のプロ養成講座】

🗓️2026/2/14-2/15(土日) 
⏰10:00〜17:30　 　　
💰60,000円(税別) 
👨‍🏫高級茶藝技師・高級評茶師・台湾国際評茶師認定講師　 5代目店主　林　聖泰 
📍東京都渋谷区道玄坂1-18-6 3F 華泰茶藝館
🔗https://www.chinatea.co.jp/shop/products/detail/3409

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レストランや喫茶店だけでなく、雑貨店、マッサージや アロマテラピーのお店などでも取り上げられている中国茶・台湾茶。

　 一方で、中国茶・台湾茶に関する正しい知は、まだ日本で広く一般に 定着しているとはいえません。
　 そこで、華泰茶荘では、中国茶・台湾茶を取り扱うお店、企業の皆様の要望におこたえし、基本的な知識を備えた中国茶のプロを養成するための中国茶・台湾茶講座を企画いたしました。

　 この講座では、すぐにお仕事に活かしていただくことができるよう、講義と実技をバランスよく組み合わせた内容を、2日間という短期間でお教えいたします。

　 遠方にお住まいの方、中国茶に関する専門知識を持った人材を育成したいとお考えの企業やお店のニーズにお応えするプログラムです。
　 そして、卒業生は実力に定評がある「中国茶インストラクター養成講座」を受講したい方には、必須のプログラムです。 ぜひチャレンジしてみてください。

　遠方より上京され、交通費、宿泊費のかかる方、ご多忙のためなかなかお時間が取れない方には非常に効率よく勉強ができ、魅力的な内容になっています。

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#華泰茶荘 #華泰茶莊 #林聖泰 #中国茶 #台湾茶

『新年のご挨拶と、再出発への想い』皆様、新年いかがお過ごしでしょうか。 少し長くなりますが、近況のご報告と新年の抱負を書かせていただきます。実は先日、父・林秀峯の葬儀と全ての法事を無事に終えることができました。 緊急手術から始まり、半年間の...
09/01/2026

『新年のご挨拶と、再出発への想い』

皆様、新年いかがお過ごしでしょうか。

少し長くなりますが、近況のご報告と新年の抱負を書かせていただきます。

実は先日、父・林秀峯の葬儀と全ての法事を無事に終えることができました。
緊急手術から始まり、半年間の入院、そして一年弱の自宅での療養。
この一年半の間、父のそばにいたい一心で介護に専念しており、お客様や生徒の皆様には大変ご迷惑をおかけしました。温かく待っていてくださった皆様に、心から感謝申し上げます。
最期は父が生前望んだ通り、住み慣れた家で親しい家族に囲まれ、とても穏やかな顔で天国へと旅立ちました。

父の介護に無我夢中だった日々は、私に予想もしなかった新しい道を見せてくれました。 「もっと良いケアはないか」と模索する中で、日本と台湾の在宅医療について深く勉強することになり、気づけば医師ではない私が「在宅医療AI統合システム」の開発を手掛けていました。
このシステムが少しでも誰かの役に立つように、まさか結果的に今月末には台湾大学病院に招かれて講演することになるとは思ってもみなかったので人生とは不思議なものです。

そして、告別式のビデオを作るために家中をひっくり返して探した写真たち。 そこには、林家百年の老舗としての発展史、林華泰茶行や華泰茶荘の貴重な記録が眠っていました。 歴史の重みを感じる写真を一枚一枚パソコンに取り込み、修復作業をする中で、100年にわたる時代の脈動や、父母・祖父母が懸命に生きた証に触れ、涙が止まりませんでした。

これこそが、父が私に残してくれた一番の財産であり、私が受け継ぐべき「家族の使命」なのだと確信しました。

この悲しみを力に変え、2026年2月より本格的に活動を再開いたします。
毎年恒例の「旧正月新年茶会」をはじめ、「プロ養成集中講座」、「国際評茶師」「茶藝師」「インストラクター講座」などを順次再開し、現在は新しい台湾茶に関する著書の執筆も進めております。

本年は、先人たちの想いを受け継ぎつつ、新たな視点で台湾茶の魅力をお伝えできるよう、より一層精進してまいる所存です。 皆様におかれましても、幸多き一年となりますようお祈り申し上げます。
本年も変わらぬご指導ご鞭撻のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
2026年1月吉日 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目店主　林 聖泰

📢2/11(水・祝）新年茶会【茶熱・香温×茶韻・回甘】〜温もりが香りを開き、時が余韻を伸ばす
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ここ最近の東京は35℃越えの日が多く、毎日ほぼ晴れで日差しが強く台北より暑く感じてしまいます🥵日本は高気温、台湾（特に高雄や台南）は豪雨で大変ですね…このように気温だけ見比べると日本より台湾の方が涼しく見えますが、実際は台湾の方が湿度が高く...
08/08/2025

ここ最近の東京は35℃越えの日が多く、毎日ほぼ晴れで日差しが強く台北より暑く感じてしまいます🥵日本は高気温、台湾（特に高雄や台南）は豪雨で大変ですね…

このように気温だけ見比べると日本より台湾の方が涼しく見えますが、実際は台湾の方が湿度が高くかなり蒸し蒸しして息苦しく感じるところもあります🫠

皆さんもこまめな水分補給と熱中症対策は万全に！

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台湾茶の新茶、その他質の良い台湾茶、リーズナブルなティーバックなど数多くご用意しております。台湾本店よりお取り寄せする台湾新茶にご興味ある方は
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華泰茶莊
📍台北市中正區博愛路69號
📞 02-2311-4081
⏰ 年中無休(旧正月休み以外) 10:00-19:00
🚇 MRT最寄り「西門」3番出口から徒歩7分、 「台北駅」から徒歩10分
💰現金or 500元以上クレジットカード使用可🙆‍♀️💳

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住所

道玄坂１−１８−６ 3階
Shibuya-ku, Tokyo
1500043

電話番号

08010047992

ウェブサイト

https://www.chinatea.co.jp/

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