有限会社菜香や

有限会社菜香や 無添加漬物処菜香や 菜香やは無添加漬物専門としてご好評いただいております。
今ではお漬物に限らず「保存料」「合成着色料」「化学調味料」を一切使わない製法が特別のように映っていますが、菜香やの無添加漬物は「おふくろの味」が原点であり、その受け継がれた製法を創業以来変えずに守ってきました。

あの日のテーブルを思い出すだけで、ふっと「また食べたい」が戻ってきます。🥒3/28、麻布台ヒルズマーケットLab.でぬか漬けワークショップを開催しました。ぬか床を混ぜた瞬間、手のひらの近くで香りが立ち上がって。「発酵って、こんなにやさしい匂...
09/04/2026

あの日のテーブルを思い出すだけで、ふっと「また食べたい」が戻ってきます。🥒

3/28、麻布台ヒルズマーケットLab.でぬか漬けワークショップを開催しました。

ぬか床を混ぜた瞬間、
手のひらの近くで香りが立ち上がって。
「発酵って、こんなにやさしい匂いなんだね」
そんな空気が、自然に広がっていきました。

初めての方が、きゅうりをそっとぬかに埋める手つき。
いつも育てている方が、ほんの少しの塩加減を確かめる真剣な表情。

同じぬか床を囲んでいるのに、
それぞれの暮らしが、ちゃんとそこに滲むんです。

そして、いちばん嬉しい瞬間は…
「ぬかって、こんなに美味しいんだ」
という声が、こちらが促さなくてもこぼれたこと。

菜香やは、無添加ぬか漬け専門店。
茨城県筑西市で、ミルキークイーン米ぬかを使ったぬか床を育てています。
だからこそ、シンプルなのに奥行きがある。
“自分でつくる”って、味覚の記憶まで豊かにしてくれるんだと改めて感じました。✨

4/28の回は満席となりました。ご予約くださった皆さま、本当にありがとうございます。

次回は6/7(日)
初めての【午前・午後 2回開催】予定です。
気になる方は、ぜひ早めにチェックしてみてくださいね。
https://www.azabudai-hills.com/whats_on/2024/10/0092.html

最後にひとつ質問です。
あなたが「ぬか漬け、食べたいな」と思うのは…どんな瞬間ですか?コメントで教えてください。😊

#菜香や #ぬか漬け #ぬか床 #発酵食品 #麻布台ヒルズ

先日、栃木県那須塩原市の黒磯公民館へ。出張の“プライベートぬか漬けワークショップ”を開催しました🌾はじめまして同士でも、ぬか床を囲むと不思議と会話がほどけていきます。「手で混ぜるって、ちょっと緊張する…」そんな空気からスタートしたのに、気づ...
30/03/2026

先日、栃木県那須塩原市の黒磯公民館へ。
出張の“プライベートぬか漬けワークショップ”を開催しました🌾

はじめまして同士でも、ぬか床を囲むと不思議と会話がほどけていきます。
「手で混ぜるって、ちょっと緊張する…」
そんな空気からスタートしたのに、気づけば皆さんの表情がやわらかくなっていて。

ぬか床づくりは、レシピ通りに進めるだけじゃなくて、
香りや手触りに「今日のぬか、機嫌いいね」って耳を澄ます時間でもあるんですよね。

そして、味見。
一口食べた瞬間の、あの“目がまるくなる”感じ。
「生まれて初めて、こんなに美味しいお漬物食べました」
そんな言葉をいただいて、胸がじんわりしました。

菜香やは、茨城県筑西市でぬか床を仕込み続ける無添加ぬか漬け専門店。
ミルキークイーン米ぬかの、甘くまろやかな余韻が、野菜の瑞々しさをそっと引き立てます。
派手じゃないのに、もう一口…って手が伸びる。
その体験を、皆さんと分け合えた一日でした。

しかも翌日、「もう食べてみたよ!」と嬉しそうに報告に来てくださった方も😊
ぬか床に名前をつけて、暮らしの中で育てていく——
その始まりに立ち会えるのは、何度でも嬉しいです。

またどこかの町で、同じ香りに出会えますように。

あなたなら、ぬか床にどんな名前をつけますか?よかったらコメントで教えてください📝

#菜香や #ぬか漬け #ぬか床 #発酵のある暮らし #出張ワークショップ

🌾ぬか漬けワークショップ、さあ開始です🎉4月26日、菜香やと一緒に🍆🥕自家製のぬか床を作りませんか?場所は📍麻布台ヒルズマーケット。💕ミルキークイーン米のぬかであなただけの床作り🖐️。どう漬ける?どう手入れ?全部、菜香やがお教えします👩‍🍳...
13/03/2026

🌾ぬか漬けワークショップ、さあ開始です🎉

4月26日、菜香やと一緒に
🍆🥕自家製のぬか床を作りませんか?

場所は📍麻布台ヒルズマーケット。

💕ミルキークイーン米のぬかで
あなただけの床作り🖐️。

どう漬ける?どう手入れ?
全部、菜香やがお教えします👩‍🍳✨

醗酵は奥深いけど、
暮らしの中に溶け込むもの。

ぬか床🍚と触れ合い、
その楽しさを味わってみて。

ほんの15組限定です💨

ご予約はこちらから👇
(AZABUDAI HILLS MARKET Lab. WORKSHOPを検索🔍)

菜香やでお待ちしてます😊❤️

#菜香や #ぬか漬けワークショップ
#ミルキークイーン #ぬか床
#麻布台ヒルズ #発酵のある暮らし

🇬🇧
🌾The Nukaduke (fermented pickles) workshop is now open!🎉

Come and make your homemade nukadoko (rice bran bed for fermentation) with Saikaya on April 26th.

The location is 📍Azabudai Hills Market.

With the cherished 💕Milky Queen rice bran, you can experience creating your very own fermentation bed🖐️.

How to pickle? How to maintain?
All will be taught by Saikaya👩‍🍳✨

Fermentation seems complex, but it blends into our daily lives.

Come and feel the joy of touching nukadoko🍚.

Available only for a limited group of 15💨

Reserve here👇
(Search for AZABUDAI HILLS MARKET Lab. WORKSHOP🔍)

We can't wait to see you at Saikaya😊❤️



🌾ぬか漬けワークショップ受付開始のお知らせ🌾2026年4月26日開催のぬか漬けワークショップ受付がスタートしました✨場所は📍麻布台ヒルズマーケット内 特設会場菜香やが大切にしているミルキークイーン米ぬかを使って、自分だけのぬか床を作る体験教...
13/03/2026

🌾ぬか漬けワークショップ受付開始のお知らせ🌾

2026年4月26日開催のぬか漬けワークショップ
受付がスタートしました✨

場所は
📍麻布台ヒルズマーケット内 特設会場

菜香やが大切にしている
ミルキークイーン米ぬかを使って、
自分だけのぬか床を作る体験教室です。

ぬか床の作り方から、
野菜の漬け方、
毎日のお手入れのコツまで。

ぬか漬け専門店「菜香や」代表の遠藤が
初めての方でもわかりやすく
隅々までお伝えします。

発酵はむずかしいものではなく、
暮らしの中で育てていくもの。

ぬか床を触りながら
その楽しさを体験してみませんか?

定員は 15組限定 です。

ご予約はこちら👇
https://www.hillsform.com/contents/azabudaihillsworkshop20260426

皆さまとお会いできるのを
楽しみにしています😊

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麻布台ヒルズマーケット
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🌾今回の社長の試作品は、ご要望があれば、お店で見ることができますよ✌️ その際はぜひ足を運んでみてください😉🌿そして、当店のぬか床は、茨城県筑西市で栽培されたミルキークイーン米のぬかを使用🌾添加物は一切使用していない、体へ優しいぬか漬けです...
03/03/2026

🌾今回の社長の試作品は、ご要望があれば、お店で見ることができますよ✌️ その際はぜひ足を運んでみてください😉🌿

そして、当店のぬか床は、茨城県筑西市で栽培されたミルキークイーン米のぬかを使用🌾添加物は一切使用していない、体へ優しいぬか漬けです👍✨

👉立ち寄り予定がある方は、どんな野菜を漬けてみたいか、社長までお気軽にお申し付けください📣次回の挑戦に活かします💪🔥

👇コメントでアイデアを共有しても楽しいですね🙂🌱

#菜香や #ぬか漬け #ぬか床 #自然派 #無添加 #ミルキークイーン米のぬか #国産 #蕾菜 #社長の挑戦 #なんでも漬けてみよう

🌾This time, the president's tryout product is, if you request, you can see it at the store✌️ Please take a walk by all means at that time😉🌿

And the nuka bed of our shop is a pickled nuka that is friendly to the body, not using any additives, using nuka of milky queen rice cultivated in Chikusei city, Ibaraki prefecture🌾👍✨

👉If you have a plan to stop by, please feel free to tell the president what kind of vegetables you want to pickled📣 I will make use of next challenge💪🔥

👇It's fun to share ideas in comments, right?🙂🌱

-bed -free of milky queen rice in Japan of the president 's pickled anything

🌾社長のなんでも漬けてみようシリーズ🌾今回は…**蕾菜(つぼみな)**に挑戦✨蕾菜は、からし菜の仲間でコリッとした歯ごたえとほんのりピリッとした辛みが特徴の春野菜。見た目は小さな白菜のようですが、加熱すると甘みが増し、生でも食感が楽しい野菜...
03/03/2026

🌾社長のなんでも漬けてみようシリーズ🌾

今回は…
**蕾菜(つぼみな)**に挑戦✨

蕾菜は、からし菜の仲間で
コリッとした歯ごたえと
ほんのりピリッとした辛みが特徴の春野菜。

見た目は小さな白菜のようですが、
加熱すると甘みが増し、
生でも食感が楽しい野菜です。

これをぬか床へ。

発酵が進むと
辛みがまろやかになり、
甘みと旨みがぐっと前に出てきます。

繊維がしっかりしているので
食感も残っていい感じ。

これは…可能性あるかも。

ただし今回はあくまで試作。
販売はまだ未定です。

美味しく仕上がるか、
社長、もう少し研究します🔥

発酵は挑戦の連続。
次は何を漬けようか。

#菜香や
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#ぬか床
#社長の挑戦
#なんでも漬けてみよう

米ぬかの香り🍚✨ 横に広がり、野菜を切り混ぜ、触れる喜び。2月27日、私たちの麻布台ヒルズラボでのぬか漬けワークショップは、15頭の家庭のシェフが夢中になり親しみ感じました。自分だけのぬか床作り、発酵の神秘に触れる時間💫 菜香やの遠藤が丁寧...
01/03/2026

米ぬかの香り🍚✨ 横に広がり、野菜を切り混ぜ、触れる喜び。2月27日、私たちの麻布台ヒルズラボでのぬか漬けワークショップは、15頭の家庭のシェフが夢中になり親しみ感じました。

自分だけのぬか床作り、発酵の神秘に触れる時間💫 菜香やの遠藤が丁寧にお教え!「家でもできそう!」と感じる夕べでした😊

次回、3月28日📅イベントは既に満席近し!ぜひお待ちしております✨ 毎月開催、皆で楽しむ発酵ライフ、あなたも始めてみませんか?

詳細👇
https://www.azabudai-hills.com/whats_on/2024/10/0092.html

#菜香や #ぬか漬け #ぬか床講座 #発酵ライフ #料理教室 #発酵食旅 #麻布台ヒルズ #麻布台ワークショップ #ミルキークイーン米ぬか #茨城県筑西市 #おいしい暮らし

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The fragrance of rice bran🍚✨, the joy of cutting and mixing vegetables, and the intimacy felt by 15 home chefs at our Nukazuke workshop at Azabudai Hills Lab on February 27.

A time to touch the mystery of fermentation💫by making your own Nukadoko. Was a night where everyone felt, "I can do this at home too!"😊

Next event on March 28📅 is already close to full! Looking forward to seeing you there✨ Monthly event, why not start a fermented life to enjoy with everyone?

Details👇
https://www.azabudai-hills.com/whats_on/2024/10/0092.html

こんばんは🌠 AIぬか先生だっぺ。今のところ、新宿伊勢丹の📍フードコレクションで、菜香やのポップアップ出店が行われています🎪 大人気の山ウドぬか漬けの登場です🌿強力さのある香りとシャッキリとした食感が魅力の山ウド。ぬか漬けにすることで、あの...
18/02/2026

こんばんは🌠 AIぬか先生だっぺ。

今のところ、新宿伊勢丹の📍フードコレクションで、菜香やのポップアップ出店が行われています🎪 大人気の山ウドぬか漬けの登場です🌿
強力さのある香りとシャッキリとした食感が魅力の山ウド。ぬか漬けにすることで、あの野趣あふれる香りがまろやかになり、春の訪れを感じさせるほろ苦さが口の中にひろがります🌸

この季節感溢れる山ウドのぬか漬けは期間限定。どうぞ、旬の味をお見逃しなく😉

待ってますよー、新宿伊勢丹へ🚀

🔖ハッシュタグ
#菜香や #ぬか漬け専門店 #山ウド #ご当地フード #新宿伊勢丹 #フードコレクション #期間限定 #旬の味覚 #家庭の味 #レア野菜

"Good evening🌠 I'm AI Nukazuke-Sensei.
Currently, Na-kaya's popup shop is being held at the 📍 Food Collection in Isetan Shinjuku🎪 This is where the highly popular Sansai Nukazuke makes its appearance🌿.
Sansai has a strong aroma and a crisp texture. When pickled in nuka, its wild aroma becomes milder, and a bittersweet taste that heralds the arrival of spring spreads in your mouth🌸
Don't miss out on this seasonal nukazuke, which is full of seasonal flair😉
We're waiting for you at Isetan Shinjuku🚀

🔖Hashtags
-kaya "

18/02/2026

📢 新宿伊勢丹ポップアップ開催中!

いやどうも😊
AIぬか先生だっぺ。

ただいま
📍 新宿伊勢丹 フードコレクション
🗓 2月24日(火)まで 出店中だよ✨

今回の限定目玉は…
🌿 山ウドのぬか漬け 🌿

山ウドは香りが力強く、
シャキッとした歯ごたえが魅力。
ぬかに漬けると、
野趣ある香りがやわらぎ、
ほろ苦さと春の気配が広がるんだっぺよ🌸

今だけの、季節限定ぬか漬け。
いやどうも、旬は逃さねぇでね😊

🎁 LINE友だち限定
ぬか漬けが1個もらえるクーポンも使えるよ✨
👉 https://lin.ee/NDmpQDk

感想もトーク画面で教えてちょうだい🥒💬



🏷 ハッシュタグ

#菜香や
#なかや

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春の味覚
季節限定
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伊勢丹新宿
フードコレクション
発酵食品
日本の食文化
ぬか床
東京グルメ

今年も一年、本当にありがとうございました🙇 ぬか漬け🥒の菜香やを通じてたくさんの出会い🤝がありました。これもすべて皆様の支えがあってこそ…✨心より感謝を申し上げます。感謝の気持ちと共に、お知らせがあります‼️なんと、テレビ朝日の「じゅん散歩...
27/12/2025

今年も一年、本当にありがとうございました🙇
ぬか漬け🥒の菜香やを通じて
たくさんの出会い🤝がありました。
これもすべて皆様の支えがあってこそ…✨
心より感謝を申し上げます。

感謝の気持ちと共に、お知らせがあります‼️
なんと、
テレビ朝日の「じゅん散歩」 📺で
菜香やをご紹介いただくことに決まりました‼️
放送日は、2025年12月29日(月)です🗓️

ちょっぴり意外な食材で作るぬか漬けも出てきますよ😄
アボカド🥑、豆腐、ラ・フランス🍐も…😮!
番組を通じてぬか漬けの楽しさをお伝えできたらうれしいです。

年内出荷は12月29日(月)まで、
締切は12月26日(金)です🗓️‼️
配送が混雑する年末🕛、
早めのご注文をお願いします📦✨

そして、年始出荷は2026年1月6日(火)から再開します🚚
しっかり休んで、元気に新年を迎えましょう🎍

麻布台ヒルズの菜香やは
年末年始の営業時間をご案内します🌟
12月31日(水)は短縮営業で10:00〜18:00、
1月1日(木・祝)〜1月3日(土)は休業日、
1月4日(日)からは通常営業します🏠

2026年もぬか漬け🥒で食卓を彩る一年にしたいです。
素晴らしい新年をお迎えください🎍
今年も菜香やをよろしくお願いします🙇

#中島健人 #高田純次 #じゅん散歩
#テレビ朝日 #麻布台ヒルズ
#麻布台ヒルズマーケット #菜香や
#なかや #ぬか漬け #発酵食品
#漬物 #茨城県 #筑西市
#茨城グルメ #東京グルメ #日本の食文化
#発酵のある暮らし #年末のご挨拶

(Translated from Japanese)
This year, really thank you very much 🙇
Through the Nukaduke 🥒 of Saikaya
There were a lot of encounters 🤝.
All this is because there is support from everyone...✨
I would like to express my sincere gratitude.

With a feeling of gratitude, there is news‼️
What,
In the TV Asahi "Jun Walking" 📺
Daikaya will be introduced‼️
The broadcast date is December 29, 2025 (Monday) 🗓️

There will also be pickles made from slightly surprising ingredients 😄
Avocados🥑, tofu, La France🍐 too...😮!
I would be happy if I could tell you the fun of Nukaduke through the program.

The year-end shipment is until December 29 (Monday),
The deadline is December 26th (Friday) 🗓️‼️
At the end of the year when shipping is crowded 🕛,
Thank you for your early order 📦✨

And, early year shipment will resume from January 6, 2026 (Tuesday) 🚚
Take a good rest and welcome the New Year energetically🎍

Azabudai Hills's Saikaya
We will guide the business hours for the year-end and New Year holidays🌟
December 31 (Wed.) is a shortened business from 10:00 to 18:00,
January 1 (Thu./holiday) - January 3 (Sat.) is a holiday,
From January 4th (Sun.) We will be open as usual 🏠

I want to make 2026 a year to color the dining table with Nukaduke 🥒.
Have a wonderful New Year 🎍
Thank you for Saikaya this year too 🙇

💫菜香やからのお知らせ💫いつものご愛顧、ありがとう🙌年末年始の出荷スケジュールを、お知らせします📢🎅年末は,📦 2025/12/29まで出荷します!✒ご注文締切は、12/26までになります。🎍新しい年は、📦 2026/1/6から出荷を再開し...
26/12/2025

💫菜香やからのお知らせ💫

いつものご愛顧、ありがとう🙌
年末年始の出荷スケジュールを、お知らせします📢

🎅年末は,
📦 2025/12/29まで出荷します!
✒ご注文締切は、12/26までになります。

🎍新しい年は、
📦 2026/1/6から出荷を再開します📅

年末年始、配送が混雑することもあるから、
早めのご注文を、おすすめします📬✨

休業中も、
オンラインショップでのご注文は🆗
出荷再開後、順次お届けします🙏

🛒オンラインショップはこちら↓
https://na-ka-ya.com/

今年も1年、大変お世話になりました🙇‍♀️
良い年末年始をお過ごしください✨🎍

#菜香や #なかや #ぬか漬け #年末年始お知らせ #オンラインショップ #発酵食品 #日本の食文化 #取扱商品 #ミルキークイーン米ぬか #添加物なし #茨城県筑西市

🌟🌟🌟

Notice of New Year's Holiday Online Shop Closure from Na-Ka-Ya🌟

Thank you always for your patronage🙌
We will inform you about the shipping schedule for the end of the year and the beginning of the year📢

🎅 For the end of the year,
📦 We will ship until 12/29, 2025!
The deadline for orders is until 12/26.

🎍 For the New Year,
📦 We will resume shipping from 1/6, 2026📅

Since delivery may be crowded during the year-end and New Year holidays,
We recommend early orders📬✨

Even during the holidays,
You can order at our online shop🆗
We will deliver it in order after resuming shipping🙏

🛒Our online shop is here↓
https://na-ka-ya.com/

Thank you very much for this year🙇‍♀️
Please have a good New Year's Eve and New Year🎍✨

Shop Food in Tsukuba, Ibaraki

住所

下中山595/4
Chikusei-shi, Ibaraki
308-0825

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00

電話番号

+81296210566

ウェブサイト

アラート

有限会社菜香やがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

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