27/10/2025
Si è conclusa con un bilancio estremamente positivo la prima edizione di “Ciccia – Festival della Salsiccia Italiana”, svoltasi a Gubbio dal 17 al 19 ottobre 2025. Un esordio che ha superato ogni previsione, registrando 40.000 presenze in tre giorni con un pubblico proveniente da tutta Italia e dall'estero che ha potuto, così, scoprire anche una delle città più belle dell'Umbria. Nella serata di Sabato 18 Ottobre, soprattutto, la città ha registrato il tutto esaurito.
Per l’occasione, il centro storico di Gubbio si è trasformato in una vera e propria capitale della salsiccia italiana accogliendo, nelle storiche taverne, non solo macellerie ma anche panifici, cantine vinicole e birrifici provenienti da ogni regione del Paese.
La manifestazione ha rappresentato un importante momento di promozione culturale e gastronomica, offrendo uno spazio di confronto tra le diverse realtà regionali e valorizzando il patrimonio di saperi, tecniche e materie prime che rendono unica la produzione italiana della salsiccia nel nostro Paese.
L’esperienza del Festival è stata arricchita da un ricco programma di intrattenimento musicale, con tre giorni di musica e performance dal vivo che hanno animato le piazze e le vie del centro storico, creando un’atmosfera festosa e partecipata. Grande successo anche per “Ciccia in Bottega”, il percorso di degustazioni guidate nelle botteghe storiche di Gubbio, che ha permesso ai visitatori di scoprire e assaporare i prodotti tipici. Non sono mancati momenti preziosi di approfondimento culturale grazie all'incontro "A tavola con gli antichi umbri" (in collaborazione con l'IRDAU, la Dr.ssa Maddalena Fagiani e la Chef Laura Colaiacovo) che ha coniugato storia e tradizione con uno showcooking dedicato all'interno di una bellissima cornice come quella di Palazzo del Conte della Porta a Gubbio. Grande partecipazione anche per le attività dedicate ai più piccoli, con l’iniziativa “Giochi antichi per bambini moderni”, che nelle giornate di sabato e domenica pomeriggio ha proposto laboratori e momenti ludici ispirati ai giochi della tradizione popolare. A impreziosire il programma, le spettacolari esibizioni degli Sbandieratori di Gubbio e delle bande cittadine, che con la loro eleganza e maestria hanno portato un tocco di autentica tradizione eugubina alla manifestazione.
L’organizzazione desidera rivolgere un sentito ringraziamento a istituzioni e partner, tra cui il Comune di Gubbio, la Provincia di Perugia e le associazioni di categoria che hanno contribuito in maniera decisiva alla piena riuscita della manifestazione.
Alla luce del successo ottenuto, “Ciccia – Festival della Salsiccia Italiana” conferma il proprio ritorno il prossimo anno, difatti sono già in corso concrete interlocuzioni con l’amministrazione comunale per fissare le date del prossimo evento nell’autunno 2026 a Gubbio.
Un appuntamento già atteso che rinnova l’impegno nel celebrare, ancora una volta, la salsiccia italiana in tutte le sue forme: tra tradizione, innovazione e passione.
