20/09/2025
André chega hoje aos 50.
Um marco, um meio caminho, uma travessia.
E, diferente de outros aniversários, esse tem um peso que só quem já olhou a vida de perto — e quase a perdeu — entende.
Foram dois anos de velas sopradas em silêncio de hospital, entre cicatrizes e esperas. Dois anos em que o corpo foi posto à prova, mas o espírito resistiu. E foi dessa resistência que nasceu o que hoje chamamos de Gastro do Gal. O Gastro é a extensão da alma de André: cada receita carrega um pouco da coragem, do recomeço, da vontade de transformar histórias em sabor e criação.
Hoje ele comemora com a família, com amigos, com todos nós que cruzamos com sua história — mesmo que seja apenas ao provar um prato. Porque o Gastro é isso: partilhar vida em cada garfada.
E mesmo às vésperas de uma nova cirurgia, André nos ensina que a celebração não está em ter tudo resolvido, mas em brindar ao que se tem agora: a chance de estar vivo, de seguir criando, de amar e ser amado.
André, parabéns. Que sua força siga temperando nossos dias, assim como sua cozinha tempera a vida.
