Weinraritäten & Kulinarik

Weinraritäten & Kulinarik 🍷 Weinraritäten & Kulinarik – Die Weinmesse in Südösterreich! 200 exklusive Weine & Delikatessen von 35 Ausstellern – ein Muss für Genießer!

20.

November 2026
Konzerthaus Klagenfurt
17:00 - 22:00 Uhr

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:Familienweingut Honsig Es ist kein Leichtes, das Familienweingut ...
14/09/2026

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:
Familienweingut Honsig

Es ist kein Leichtes, das Familienweingut Honsig mit Worten zu beschreiben. Man muss es vielmehr spüren, denn es ist die Kombination aus übereiferndem Perfektionismus, einer fast schon pingeligen Liebe zum Detail und schier grenzenlosen Aufopferungsbereitschaft, gepaart mit etwas Chaos, die eine ganz eigene, herzliche Sympathie erweckt.

Das Familienweingut Honsig ist ein kleiner, aber mit voller Hingabe geführter moderner Familienbetrieb im Retzer Land, im nordwestlichen Weinviertel. Auf 6 Hektar Rebfläche wird ein breites Rebsortenspektrum kultiviert und vinifiziert. Dabei ist es der Winzerfamilie besonders wichtig, den riedentypischen Charaktere des Weines zu betonen und das Terroir des nordwestlichen Weinviertels so zu betonen. Den Schwerpunkt bildet der für die Region typische Grüne Veltliner. Doch auch Spezialitäten und Raritäten haben im Weingut ihren Platz, etwa der mehrfach prämierte Blauen Portugieser, der am Familienweingut Honsig einen hohen Stellenwert genießt.

Verkosten Sie die Raritäten vom Familienweingut Honsig am 20. November 2026 ab 17:00 Uhr bei der Weinraritäten & Kulinarik

Link zur Veranstaltung: https://www.facebook.com/events/3819269254876689/?acontext
Tickets Georgs Salon: https://georgssalon.at/.../ticket-weinraritaeten-und.../
Tickets Oeticket: https://www.oeticket.com/.../weinraritaeten-kulinarik-im.../
Tickets After-Event Get-Together: https://georgssalon.at/.../ticket-after-event-get-together/

Weitere Details über das Familienweingut Honsig unter: https://weingenusswelt.at/weinraritaeten-und-kulinarik/aussteller-weinraritaeten-und-kulinarik-am-woerthersee/honsig/

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:Weingut Pock Das Familienweingut Pock liegt am Fuße des Riedes Ka...
09/09/2026

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:
Weingut Pock

Das Familienweingut Pock liegt am Fuße des Riedes Karlaberg, mitten im Steirischen Vulkanland. Hier bewirtschaften sie 12 Hektar auf tiefgründige Schwemmlandböden mit Vulkaneinschlüssen, die sich besonders gut für den Anbau von Burgundern und Rotweinen eignen. Mit moderner Produktionstechnik schaffen sie hier die Grundlage für hervorragende Weine. Ihre Philosophie: Sortencharakter, Lage bzw. Bodenbeschaffenheit und Jahreswitterung sollten sich im Wein bestmöglich widerspiegeln. Die Hauptsorte des Familienweinguts ist der Grauburgunder, welcher in verschiedenen Variationen ausgebaut wird.

Verkosten Sie die Raritäten vom Weingut Pock am 20. November 2026 ab 17:00 Uhr bei der Weinraritäten & Kulinarik

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Tickets Georgs Salon: https://georgssalon.at/.../ticket-weinraritaeten-und.../
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Weitere Details über das Weingut Pock unter: https://weingenusswelt.at/weinraritaeten-und-kulinarik/aussteller-weinraritaeten-und-kulinarik-am-woerthersee/weingut-pock/

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:𝐁𝐚𝐮𝐞𝐫𝐧𝐡𝐨𝐟 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐞 𝐑𝐢𝐛𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞𝐥Familie Ribeschel bewirtschaftet in Rü...
02/09/2026

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:
𝐁𝐚𝐮𝐞𝐫𝐧𝐡𝐨𝐟 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐞 𝐑𝐢𝐛𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞𝐥

Familie Ribeschel bewirtschaftet in Rückersdorf in Kärnten einen landwirtschaftlichen Betrieb und hat sich auf die Produktion von Fleisch- und Wurstwaren spezialisiert. Eine Spezialität des Hauses ist vor allem die Jauntaler Salami. Diese Jauntaler Salami ist eine schnittfeste, grobkörnige Rohwurst. Die Rezeptur ist geheim und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Nach ca. 8 Wochen im Reiferaum ist die Jauntaler Salami dann verzehrfertig. Um die 250 bis 300 Schweine werden auf dem Hof von Familie Ribeschel großgezogen und in der hofeigenen Metzgerei geschlachtet und verarbeitet. Von der Fütterung mit Jauntaler Getreide bis hin zur Schlachtung erfolgten alle Schritte im Jauntal und auch am Hof. Das macht die traditionelle Jauntaler Salami zu etwas ganz Besonderem.

Verkosten Sie die Raritäten vom Bauernhof Familie Ribeschel am 20. November 2026 ab 17:00 Uhr bei der Weinraritäten & Kulinarik

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Weitere Details über den Bauernhof Familie Ribeschel unter: https://weingenusswelt.at/weinraritaeten-und-kulinarik/aussteller-weinraritaeten-und-kulinarik-am-woerthersee/franz-ribischel/

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:Weingut Dworschak In einer der reizvollsten und schönsten Weinlan...
31/08/2026

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:
Weingut Dworschak

In einer der reizvollsten und schönsten Weinlandschaften Europas, der Südsteiermark, bewirtschaftet die Familie Dworschak seit Jahrzehnten ein kleines, feines Weingut. Sie kultivieren ihre Reben auf sehr steilen Weingartenflächen von rund 5 Hektar, größtenteils von Hand sehr naturnah und nachhaltig. Ihr Anspruch ist es, ein perfekt reifes Traubenmaterial im Weingarten zu erzeugen, diese in den Keller zu bringen, dort extrem schonend zu Verarbeiten um dann letztendlich 100% Trauben- bzw. Terroiraromatik in die Flasche zu bringen.

Verkosten Sie die Raritäten vom Weingut Dworschak am 20. November 2026 ab 17:00 Uhr bei der Weinraritäten & Kulinarik

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Weitere Details über das Weingut Dworschak unter: https://weingenusswelt.at/weinraritaeten-und-kulinarik/aussteller-weinraritaeten-und-kulinarik-am-woerthersee/weingut-dworschak/

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:Weinbau K & K Wölflinger Seit mittlerweile sechs Generationen wir...
26/08/2026

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:
Weinbau K & K Wölflinger

Seit mittlerweile sechs Generationen wird dieser Betrieb leidenschaftlich als Familienbetrieb geführt. Aufgebaut in liebevoller Kleinarbeit, geführt mit viel Liebe und Feingefühl und ein Weingut mit großer Tradition, im Herzen von Perchtoldsdorf geführt von Karl und Karin Wölflinger. Seit 2020 ist Karl jun. nach dem Abschluss der Weinbauschule voll in den Betrieb integriert und verantwortlich für Weinbau, Keller und Produktion. Die Weine des Traditionsbetriebes tragen bereits seine Handschrift.

Verkosten Sie die Raritäten vom Weinbau Wölflinger am 20. November 2026 ab 17:00 Uhr bei der Weinraritäten & Kulinarik

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Weitere Details über Weinbau Wölflinger unter: https://weingenusswelt.at/weinraritaeten-und-kulinarik/aussteller-weinraritaeten-und-kulinarik-am-woerthersee/weinbau-karl-karl-jun-woelflinger/

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Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:Nepomukhof Graßl Das Weingut befindet sich in Göttlesbrunn. Ein W...
20/08/2026

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:
Nepomukhof Graßl

Das Weingut befindet sich in Göttlesbrunn. Ein Weinbauort in dem die Vermögenden der römischen Großstadt Carnuntum, mit über 40000 Einwohner, Ihre Villen und Weinberge hatten. Göttlesbrunn ist vom Klima und Terroir eine Insel, in den ca. 6 km entfernten Weinbergen von Bruck an der Leitha sind die Weine völlig differenziert. Die Familie Graßl – (so wäre der richtige Name aber im Export ist das scharfe ß ein Problem) hat einen modernen Weinbaubetrieb von ca. 10 Hektar. Das ist die optimale Größe für eine höchste Qualitätsarbeit im Weingarten eines Familienbetriebes. Das Klavier im Wohnzimmer ist keine Dekor Maßnahme, sondern gelebte Familienkultur und zeigt, ebenso wie das von Kriegen verstümmelte Denkmal des heiligen Nepomuks, das auch das Weingutlogo darstellt, eine Grundhaltung. Als der naturnahe Gedanke noch kein Thema bei der Weinproduktion war, befasste sich Christian Grassl schon mit dem Thema Wein und Natur.

Verkosten Sie die Raritäten vom Nepomukhof Graßl am 20. November 2026 ab 17:00 Uhr bei der Weinraritäten & Kulinarik

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Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:Weingut Fleckl Am Familienbetrieb des Weinguts Fleckl wird seit 1...
17/08/2026

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:
Weingut Fleckl

Am Familienbetrieb des Weinguts Fleckl wird seit 1838 die Kultur des Weines von Generation zu Generation weitergegeben. Heute, wie auch damals, legen sie auf eine natürliche Bewirtschaftung größten Wert, hier spielt Handarbeit eine wichtige Rolle.
Tiefgründige Lössböden, pannonisches Klima mit langen Sonnentagen und kühlen Nächten, sowie der positive Einfluss der Marchauen prägen die Sortenaromatik ihre Weine.
Die genussvollen Weine des Weingut Fleckl – ausdrucksstark und charaktervoll, mit ausgeprägter Sortentypizität und klarer Fruchtstilistik.

Verkosten Sie die Raritäten vom Weingut Fleckl am 20. November 2026 ab 17:00 Uhr bei der Weinraritäten & Kulinarik

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Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:𝐖𝐞𝐢𝐧𝐠𝐮𝐭 𝐃𝐫. 𝐙ö𝐜𝐡𝐥𝐢𝐧𝐠Alfred betreut das Familienweingut in Tattend...
12/08/2026

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:
𝐖𝐞𝐢𝐧𝐠𝐮𝐭 𝐃𝐫. 𝐙ö𝐜𝐡𝐥𝐢𝐧𝐠

Alfred betreut das Familienweingut in Tattendorf, mit Rebgärten in den historisch großen Lagen von einst. Seine Produktionsart ist absolut nach der Natur ausgerichtet, mit dem Faktoren Pflege, Zeit und Mühe. Ein Bilderbuch Weinbau von gestern, besser von vorgestern oder wie es heute noch in Bordeaux bei den großen Gewächsen üblich ist. Der Weinbau und die Kelterung von Alfred stehen im krassen Gegensatz zu der Entwicklung der schnellen auf den Massengeschmack hin getrimmten Weine.

Dr. Alfred Zöchling ist als Mikrobiologe in der Forschung tätig. Mikrobiologie ist eine der komplexesten Wissenschaften. Ein dynamisch jugendlicher Wissenschaftler, der in der schwierigsten Problemstellung der Zeit tätig ist, produziert im Gegensatz dazu ganz große Weine nach den uralten Prinzipien von gestern. Es gibt dazu auch einen Grund. DI Dr. Zöchling hat mit DI Eder, Direktor der HLBA Klosterneuburg, eine umfassend richtungweisende, große, wissenschaftliche Arbeit über Weininhaltsstoffe verfasst.

Verkosten Sie die Raritäten vom Weingut Dr. Zöchling am 20. November 2026 ab 17:00 Uhr bei der Weinraritäten & Kulinarik

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Weitere Details über das Weingut Dr. Zöchling unter: https://weingenusswelt.at/.../ausst.../weinbau-dr-zoechling/

𝐖𝐮𝐬𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐒𝐢𝐞, 𝐝𝐚𝐬𝐬 𝐝𝐞𝐫 𝐑𝐨𝐭𝐞 𝐕𝐞𝐥𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐞𝐢𝐧𝐬𝐭 𝐝𝐞𝐫 𝐋𝐢𝐞𝐛𝐥𝐢𝐧𝐠𝐬𝐰𝐞𝐢𝐧 𝐯𝐨𝐧 𝐊𝐚𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐳 𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩𝐡 𝐰𝐚𝐫?Er ist eine echte Rarität und –...
10/08/2026

𝐖𝐮𝐬𝐬𝐭𝐞𝐧 𝐒𝐢𝐞, 𝐝𝐚𝐬𝐬 𝐝𝐞𝐫 𝐑𝐨𝐭𝐞 𝐕𝐞𝐥𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞𝐫 𝐞𝐢𝐧𝐬𝐭 𝐝𝐞𝐫 𝐋𝐢𝐞𝐛𝐥𝐢𝐧𝐠𝐬𝐰𝐞𝐢𝐧 𝐯𝐨𝐧 𝐊𝐚𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐳 𝐉𝐨𝐬𝐞𝐩𝐡 𝐰𝐚𝐫?

Er ist eine echte Rarität und – trotz seines Namens – nicht mit dem Grünen Veltliner verwandt. Eine Rebsorte, die weltweit keinen Vergleich kennt.

Die Traube ist vermutlich keltischen Ursprungs. Bereits in der österreichischen k. u. k.-Zeit wurde der Rote Veltliner als jener Wein genossen, dessen Qualität weit über der des Grünen Veltliners stand – so beschrieben es die Gebrüder Göthe in ihrer Ampelographie.

Verkosten Sie den Roten Veltliner bei der Weinraritäten & Kulinarik am Wörthersee und entdecken Sie diese außergewöhnliche Rarität selbst.

Link zur Veranstaltung: https://www.facebook.com/events/3819269254876689/?acontext
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Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:Weingut Christen Das Weingut Christen steht für preisgekrönte Wei...
06/08/2026

Vorstellung der Aussteller - Weinraritäten & Kulinarik:
Weingut Christen

Das Weingut Christen steht für preisgekrönte Weine, die ganz im Sinne des römischen Sprichworts als „Ein guter Wein ist ein Geschenk der Götter“ verstanden werden. Es verbindet dabei Tradition und Innovation – nach dem Grundsatz: „Alles Alte, soweit es Anspruch darauf hat, sollen wir lieben, aber für das Neue sollen wir leben.“

Verkosten Sie die Raritäten vom Weingut Christen am 20. November 2026 ab 17:00 Uhr bei der Weinraritäten & Kulinarik

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Weitere Details über das Weingut Christen unter: https://weingenusswelt.at/weinraritaeten-und-kulinarik/aussteller-weinraritaeten-und-kulinarik-am-woerthersee/weingut-christen/

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Klagenfurt
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